onsdag 28 september 2016

Hästar, och recept på Äppelkaka med mandelmassa i långpanna!

En till seg dag! Sov dåligt inatt med och ligger mycket minus på sömnkontot. så när jag lämnat barnen gick jag hem, röjde undan tvätt och städ som vanligt och sen la jag mig och sov en timme till. Sköönt! Jag tycker egentligen inte om att sova såhär på dagen, känns som sånt slöseri med tid, men tro mig det behövdes! 
Sedan hann jag plugga lite innan det var dags att hämta barnen. 

Vi fortsatte på en promenad ut till ridskolan och stallet. =) Det var härligt väder ute trots lite blåst. 
 


Nyfikna hästar! Tiril vill såklart testa på att gå på ridskola...Jag vet inte vad det kostar men dyrt känns det som! Gah! Själv har jag aldrig varit nån hästtjej, visst har jag hälsat på hästar i stallet i Bollsta och klappat och ryktat och så,  men bara nån period, ridit några gånger med hjälp men aldrig gått på ridskola. Äldsta syster är en hästtjej och hade också egna hästar flera år, och kusinerna och moster och morbror nere i Göteborg sysslade/sysslar (?) med trav så när man hälsade på där var man ju med i stallet (och kusinen är hästmassör nu om jag förstått det rätt).  Fina djur men är lite halvskraj för dem också!
 Kiron har varken sagt bu eller bä om nån ridskola, men nog vågar han rida alltid. ;) 

Haha håller mig nog till kissekottar! 

Jag hade förberett middagen, risgrynsgröt redan tidigare på dagen så det gick fort, men efter vi ätit kokade jag först plommonmarmelad, som jag får smaka av imorgon... 
 ...och bakade sen Äppelkaka med mandelmassa i långpanna, så det blev en del tid i köket ikväll. Fick ju äpplen och plommon av mina föräldrar häromdagen. 
 Kakan blev jättegod och som ofta säger M "Åh, den godaste du gjort, denna måste du göra igen!".Haha!! Så jag skriver upp receptet. ;)
Äppelkaka med mandelmassa i långpanna, 25 bitar
200 g mandelmassa el marsipan
300 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
6 ägg
5 dl (300 g) vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
Fyllning
5-6 medelstora äpplen
2-3 tsk kanel
2 tsk strösocker
Kaka: Sätt ugnen på 175 grader. Klä en långpanna med bakplåtspapper.
Riv mandelmassan grovt och arbeta in smöret lite i taget till en jämn massa. Använd gärna händerna, eller kör ihop allt i en matberedare.
Rör ner sockret och ett ägg i taget och blanda till en klumpfri smet.
Blanda mjölet med bakpulver, vaniljsocker och salt och rör ner i smeten. Bred ut smeten i formen.
Fyllning: Kärna ur äpplena, skär dem i ganska tunna klyftor och pudra dem med lite kanel och strösocker.
Stick ner äppelklyftorna ganska tätt i smeten. Grädda kakan i mitten av ugnen i 35-40 minuter. Mycket gott! 

1 kommentar:

solokatt76 sa...

Usch nä.. hästar är inte min grej heller... gör som dig och håller mig till katter jag med. Äppelkaka däremot gillar jag och säkerligen plommonmarmelad oxå 😊 det lät iaf smarrigt 👍

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...