fredag 31 december 2010

Recept på vår nyårsmiddag, också önskar jag er ett riktigt GOTT NYTT ÅR!!!

Så är nyårsafton här!! Barnen är lite finklädda, vi ska snart klä oss fint vi med, det känns att det inte är en helt vanlig dag...vi ska försöka ha det så mysigt vi kan idag. Snart ska vi ta en liten promenad har vi tänkt. Har inget speciellt planerat, fram till tidig nyårsmiddag, kring 16-tiden, med förrätt och huvudrätt, skippar efterrätt för man brukar ändå vara så mätt, och vi ska ju även äta ost och kex senare.
Till förrätt ska vi äta Snittar med räkor och wasabi, och till huvudrätt Tjälknöl på rådjur, rödvinssås och potatisgratäng med blåmögelost. Tjälknölen blev klar igår kväll. Är faktiskt första gången jag provar mig på tjälknöl, vi får hålla tummarna för att den blev bra!


FÖRRÄTT:
Snittar med räkor och wasabi
Portioner: 8 snittar
Ingredienser
500 g räkor
200 g färskost
2 tsk wasabi eller 1 msk riven pepparrot
2 msk hackad gräslök
1 tsk pressad citronsaft
salt och peppar
8 skivor kavring
4 skivor vitt formbröd
bladsallad
räkor
gräslök
Gör så här
1. Skala räkorna. Spara några till garneringen och hacka resten. Blanda färskosten med wasabi. Ta undan ca en fjärdedel av färskosten till garnering. Rör ner de hackade räkorna, gräslök, citronsaft och salt och peppar i resten av osten.
2. Bred ostblandningen med räkor på fyra skivor av kavringen och formbrödet. Varva kavring och vitt formbröd. Bred ostblandningen med wasabi på resten av kavringsskivorna och lägg de överst. Kantskär och skär i snittar.
3. Garnera med små blad av sallad, räkor och gräslök.
4. Servera räksnittarna

I vår julklapps-kokbok "Sveriges nya landskapsrätter", från ICA, hittade jag huvudrätten för denna afton, och har omvandlat den efter vår tid (snabbt och enkelt ska det gå) och budget!!! =) Vill ni se originalreceptet hittar ni det HÄR! Jag hittade även kvällens förrätt på ICA.

HUVUDRÄTT:
Tjälknöl på rådjur med potatisgratäng à la Bredsjö.
Portioner: 6
Ingredienser
ca 1 kg rådjursstek (fryst)
8 dl vatten
1 dl salt
2 msk socker
ca 400 g champinjoner
smör
olja
salt och peppar
SÅS
3 schalottenlökar
2 selleristjälkar
2 tsk tomatpuré
4 dl vatten + 3 msk konc kalvfond
3 dl fruktigt och bärigt rött vin
1/2 tsk timjan
Färdig potatisgratäng
200g cambozola blåmögelost
Gör så här

1. Sätt ugnen på 75°C. Lägg steken otinad i en ugnssäker form. Ställ in formen i nedre delen av ugnen 6-12 timmar.
2. Sätt in en köttermometer i den tjockaste delen efter 2-3 timmar. Låt stå i ugnen tills innertemperaturen är 65-70°C. Det tar 6-12 timmar.
3. Koka upp vatten, salt och socker tills det har lösts upp. Låt kallna. Lägg det varma köttet i en bunke och häll över saltlaken så att det täcker. Låt stå kallt 4-5 timmar.
4. Sås: Skala och hacka löken. Skär sellerin i strimlor. Fräs lök och selleri i 2 msk smör på svag värme ca 5 minuter, tills löken fått lite färg.
5. Tillsätt tomatpuré, vatten, fond och vin. Låt koka ca 5 minuter.
6. Sila såsen genom en finmaskig sil. Låt såsen koka ner till 1/3 på svag värme. Tillsätt timjan och krydda med 1/2 tsk salt och 1/2 krm peppar. Ställ åt sidan.
7. Smula/riv blåmögelosten över potatisgratängen, ställ i ugnen 20-25 min.
8.Fräs champinjonerna i en stekpanna tills all vätska kokat bort. Tillsätt 2 msk smör och fortsätt att fräsa några minuter. Salta och peppra.
11. Ta upp köttet och torka av det. Skär i tunna skivor. Värm såsen.
12. Lägg upp köttet på ett fat och häll över lite av såsen. Servera med potatisgratäng, resten av såsen och smörfräst svamp. Rårörda lingon eller lingonchutney är gott till.

Jag hoppas att vi hinner se en av filmerna från LOVEFILM ikväll, kan bli mysigt med lite rysare... Det blir ju såklart också lite sånt här idag.... och sånt här! =) Återkommer nästa år med bilder från vårt firande. =) Tills dess önskar jag er ett riktigt GOTT NYTT ÅR!!! Jag hoppas att 2011 blir helt underbart!!!

torsdag 30 december 2010

Foton från våra nyårsaftnar 2001-2009! Och gratiskod för hyrfilm. =)

Jag har som sagt tagit ett dyk i nostalgi igen, och kikat på gamla foton...Tänkte det kunde vara kul åtminstonde för dem som var med att se bilder från våra tidigare nyårsaftnar, blev åren 2001-2009, har inte orkat rotat tidigare än så eller så har det inte funnits några bilder. Hade en suddig bild från 1997 men det gick knappt att se vad det föreställde efter in-scanning!
Här kommer:

2001
Vi firade hos vår vän Niclas (G), i hans föräldrars hus, det var jag, Mattias, Daniel, Ia och G! Åt god mat, spelade spel och hade skitkul, det var en av mina roligaste nyårsfiranden!En krusad rödhårig jag finns oxå med på denna bild, haha!


2002
En skitnödig Ia! Nä, vi leker lekar, hon försöker få ner ett gummiband från näsan till halsen utan att använda händerna, haha skitrolig lek!!!
Mattias och Mats var samma dag hemkomna från USA, där de hälsat på sin storebror Micke och hans tjej, firat jul där. Vi firade med ett stort gäng andra vänner, de hade hyrt lokal på KA5, fixat mat osv.
Ännu ett minnesvärt nyårsfirande!
Ia tävlade mot Mats i gummibandsleken....Mattias kollar på. =)
Suddig bild på mig och älsklingen, blev så i scannern...
Och Daniel och Ia!

2003


Jag och Mattias firade själva, i vår lilla "källar-lägenhet", åt hummer, och kyckling i dragonsås. Mysigt!
2004Firade med Ia, Daniel, Daniels lillasyster Johanna, kompisen Helena, G och hans dåvarande tjej Annelie. Vi var i Ia och Daniel blivande hus (Ias mamma bodde där då), och Ia hade lilla Molly i magen, var i 4:e månaden!Daniel och jag äter och dricker gott!
Vi drog vidare till vår lägenhet senare, här Johanna, jag och Ia. =)

2005
Jag och Mattias firade själva, åt och myste, här ser vi på raketerna under tolvslaget, från vår balkong!


2006

Jag jobbade nyårsnatten så det blev väldigt lugnt, hehe. Åt lite gott innan jag började vid 21, sen hade vi lite alkoholfri skumpa på jobbet oxå. =)
Här är vår gran, vi bor fortfarande i lägenheten, och våra två söta katter syns också med sina lykt-ögon! =) (Räser är under granen...)

2007
Kiron är strax över 2 månader =). Vi firar hos mina föräldrar, lilla krabaten gör idoga försök att hålla sig vaken till tolvslaget men misslyckas, haha! =) Han var en väldigt kvällspigg bebbe...


2008 har jag inga bilder från, för de råkade Ia radera...=) Men vi firade här hemma i huset, hade Marianne på besök, vi spelade en massa spel och var vaken alldeles för sent...=)
2009
Avslutar med en ganska rolig bild på en flodhäst...nä oj förresten, det var ju jag, förra nyårsafton, med Tiril i magen!

Ser fram emot morgondagens firande, som blir lugnt, ska äta tidig nyårsmiddag och se på lite raketer...=) Kanske en och annan film också, jag är just nu med i "Buzzador"-kampanj för LoveFilm!!! Har fått hem två förhoppningsvis mysiga rysare som jag länge velat se, gamla och nya versionerna av "The Last House on the Left".
Vill ni själva prova LoveFilm gratis så kan ni uppge koden "FILM1012" !


Imorgon tänkte jag ni skulle få receptet på vår nyårsmiddag...kanske inte hinner laga samma, men kan vara kul ändå!

onsdag 29 december 2010

Besök av Lena, sockerkaksbak och promenad!

Hellu hellu!
Inatt var Kiron vaken, så vi sov inte så jättebra...alltid är det nåt...Hehe. Jag hann iallafall läsa en stund för mig själv innan barnen vaknade, känner att jag har minimalt med stunder för mig själv annars just nu, man är alltid nära barnen (eller tvärtom) och/eller nån annan, och jag har egentligen stort behov av ensamtid ibland. Men det är väl sånt som får stå tillbaka under småbarnsåren...Förr eller senare saknar man dom nog!
Idag har vi haft besök av min vän Lena från Oslo, hon har varit hemma i jul och firat jul. =) Jag och Kiron svängde ihop en sockerkaka inför hennes ankomst. Kiron var så duktig och kunde många moment i hur man gör, han har ju varit med många gånger nu, och kunde i förväg ta fram många saker jag behövde, haha, mammas lilla hjälpreda!!! När Lena var här var Kiron väldigt uppmärksamhetskrävande, tyckte väl att det var tråkigt att vi satt och pratade gamla minnen, personer och kikade i urgamla fotoalbum....På tal om det så dyker det nog upp lite gamla bilder här snart igen. =) Trillat dit på nostalgitripp igen.
Igår kväll tog jag och Kiron en promenad tillsammans, var skönt bara han och jag. Först ville han bli buren men efter ett tag så ville han inte alls gå hem...hehe synd att det blåste lite kallt och klockan var lelle-dax!
Nu ska vi äta middag, makaroner och köttfärssås, och sen ska vi åka och nyårs-handla...Jag har bestämt vad vi ska äta på nyår, tror jag iallafall....=)

tisdag 28 december 2010

Foton från öppna förskolan och dagis, och vår mellandagsrea-shopping!

Ja nu är det vardag igen, M jobbar...men han är ju snart ledig igen, blir ju kortvecka!
Inatt sov jag gudomligt bra, var så skönt efter gårdagens mardrömsnatt, Tiril hade nog magont (jag kvällsammade dumt nog och måste ha ätit nåt hon fick ont av, hon var vaken och skrek MYCKET). Men inatt fick vi som sagt sova....

Denna bild fick våra föräldrar i julklapp av barnen, denna togs på BVCs öppna förskola.
Vi tog även singelbilder...söta skruttan duktig på sin första fotografering, men hon fick hålla i ett par nycklar, hehe.
Kiron har två singelbilder...Jag tycker de nästan ser ut att vara tagna 2 olika år, han ser liten ut på denna bild från dagis...
...och äldre ut här från BVCs öppna förskola!
Vi var som sagt ganska sega igår, blev en sen morgon...Och snön bara föll och föll. Men kring 14 kom vi iväg till Birsta, kände att det var igår eller inte alls, om vi ville kika nåt på rean.
Vi utförde en effektiv shoppingrunda och tittade på precis vad vi var ute efter, inte mer. =)
Kiron fick ett par nya vinterskor, han har samma storlek (28), vi mätte, men han klagar på ont i i tårna så vi har köpt ett par som verkar bredare framtill om det är så att de sitter åt där. Han hade fått pengar i julklapp och dessa användes en del till det här.
Jag hade presentkort på Gina Tricot och provade massor, men köpte bara en vanlig svart baströja med farfarsknäppning.
Och Tiril som också fått pengar i julklapp, fick för en del av dessa en ny body från Polarn o Pyret, hon har mycket kläder men är det nåt hon behöver mer så är det bodies och pyamasar, för tillfället. Hon är lixom lite mitt emellan storlekar, 74 är för litet, 74/80 nästan för litet, 80 sitter väl precis, 86 något för stort... Känns ju inte kul att köpa 80 när hon snart vuxit ur det, så då är det en del hon har brist på där. Jag ska rota fram de minsta plaggen i stl. 86 i helgen (kan ju skilja mycket i samma storlek) så kanske hon får lite mer hon kan ha.
Såhär har snön vräkt ner de 2 senaste dagarna...uppehåll idag som tur är, inte så kul att skotta.

söndag 26 december 2010

Vår jul med mycket släkt, många klappar och mycket mat! Många bilder och recept på Vin Chaud.

Ojoj vilken härlig jul det har varit, och fort har den gått!!!

JULAFTON:
På julafton fick barnen sina julkläder i paket, och varsin leksak för att hålla dem sysselsatta under dagen... Kiron fick en motorsåg och gjorde idoga försök att såga ner granen och i lillasysters arm, haha, tur att det var sågklinga av gummi....=)
Här är vår julfina familj innan vi packade in oss och klapparna i bilen och for till släkten! Förresten, runt 28 minusgrader var det julaftonsmorgon, BRRR!! Kiron blev SÅ stilig i sin väst och fluga som han fick i paket, och Tiril precis så söt som jag väntat mig i sin julklänning och hårband. =)Först var vi hos svärmor och Voitto, Mats och Hanna var också där. Blev god mat; sill, köttbullar, skinka och allt annat smaskigt juligt, och tomtegröt!
Tiril fick användning av Mattias och Mats gamla trä-gåstol, där trivdes hon fint!
Efter maten blev det julklappsöppning. =)
Kiron fick bla. EN TILL MOTORSÅG! Haha, genast utbröt det duell mellan honom och farbror Mats!! =)







Vi kikade lite på Kalle Anka innan vi for vidare till mina föräldrar för mer firande...Där var vi 18 pers, och fastän vi "bara" köper julklappar till barnen så såg vardagsrummet ut såhär:
Shit pommes frites!








Tiril gillade sin ljudlarv som hon fått av oss på morgonen... hon underhöll sig med den medan vi käkade massa mer gott! Konstigt att man fick plats med så mycket, förra året åt jag inte mycket alls men då var ju också magen full av Tiril...



Jag och Tiril väntar på tomten...
Och hela familjen likaså!
Äntligen kommer han! Finns det några snälla barn här, mån tro?
Kiron tar emot ett paket från tomten med spänd förväntan...=)
Tomten drog sig sedan vidare, och överlät åt Moa och morfar att dela ut resterande paket...var ju en så massiv mängd så om tomten skulle stannat för alla skulle alla de andra väntande barnen runtom i husen blivit utan! =)
Blev lite ojämnt i högarna, tog ett bra tag innan Kiron fick något paket och han såg ett tag riktigt orolig ut när alla de andra barnen fick paket efter paket, stackarn...
Men desto gladare blev han när han väl fick!
Här sitter han hos "morbror" Thomas. =)
Tiril satt hos mormor stor del av tiden, och nickade nästan till en stund...
Kiron med en av sina fina klappar, en elgitarr från moster Anki med familj!!!!!
Och Tiril med sin favoritklapp, en STOR nalle från moster Maria med familj!!
Den var så gosig, hon gav ifrån sig små glädjetjut och kramade kramade kramade...=)
JULDAGEN:
Prinsessan Tiril i sin nya guldklänning (fick av oss), hårband, strumpbyxor (fick av farmor) och mockasiner!
Förmiddagen var lugn och skön, M och Kiron var ut och provade barnens nya spark de fått av mormor och morfar.
På eftermiddagen for vi till svärfar och Carina för att fira med dem. =)
Blev god mat där också, inte julmat men ytterfilé med kantarellsås och potatis, och god efterrätt (och kaffedrink o lite vin också, hehe)
Julklappsöppning blev det även här! Kiron varm i kläderna nu och öppnade även Tirils paket.
Carina och Kiron under öppningen.
Kiron blev extra fin med lite hårpynt!
Mats och Hanna öppnar paket. Blev ett litet missöde med ett paket som föll i golvet och ett krasande ljud hördes däri, men som tur var hade Carina i reserv, det var en fin vas de skulle få! =)
Tiril tog en lur i Carinas famn...är jobbigt med firande!
På väg hem till mormor och morfar igen, för nattning! Nu på tillräckligt bra humör för att sitta hos farbror Mats en stund.

ANNANDAGEN:
Idag vaknade jag med en känsla som det var nästan 2 år sen sist jag hade men inte saknat heller...en lätt bakishet...=) Blev både lite vin, kaffedrink och whisky igår, gott gott! Jag har dragit ner på amningen, ammar inte längre på kvällar och hoppade inatt/imorse över även den amningen (hon fick lelle istället, var nog lite mammasugen men gav sig till slut).

Söta Tiril ett litet paket!
Idag kom Marianne till mina föräldrar och gav barnen paket, Kiron fick en fin Babar-bok och Tiril en velourklänning!
Nu är nog alla paket öppnade, hehe!
Tiril hos Marianne. Den här klänningen fick Tiril av mormor och morfar.
Nu kommer bilder på barnens klappar! De har fått så mycket fint, mest kläder, alltid användbart och så fina!!! Men såklart lite annat också!
Barnens fina spark!! Nu måste vi hitta en stor så vi kan åka tillsammans!
Alla kläder Tiril fått av andra (minus klänningen hon hade idag och ett par jeans som hon också hade idag, av farfar o Carina, och strumpbyxorna från farmor). Ni får vrida på huvudet för att se. Där är: 4 bodies, 2 kjolar, 6 par byxor, 3 T-shirts, 3 tröjor/tunikor, 2 klänningar, 1 velourjacka, raggsockar och fleecesockar!
Tirils andra prylar, fattas en gosehund: Prickig filt, 2 dockor, 2 mjukisböcker, Djungelboken-bok, sjungande bad-delfiner, gosenallen, gose-kanin, prinsess-kudde, mjuk boll, kedjeleksak, molnlampa från IKEA, och pengar!! =)
Det här fick Tiril av oss, här fattas en registreringsskylt till vagnen som var så svår att fota, och julklänningen o hårbandet.
Strumpbyxor, velourjacka, guldklänning, badankor, ljudlarven, TIRIL-träbokstäver och pyamas!
Kirons kläder av andra än oss: En pyamas, älg-dress, 5 långärmade tröjor, 1 linne, 1 T-shirt, 4 byxor, 1 cardigan, raggsockor och fleecesockar! =)
Leksaker/prylar, (här fattas en klapp från morbror Johan och Kikki; nästan samtliga Astrid Lindgren-filmer!! ): Motorsåg med skyddsglasögon, polkagrisar, bil, Bamsepussel och prenumeration, såpbubblor, elgitarr, Babar-bok, Shrek-figur, drake (som man flyger ute), 2 målarböcker och kritor, sagobok, Cars-påslakansset, stor lastbil och pengar. Och av oss: Motorsåg med skyddsglasögon, tråtågbana, matset med visp och träslev, kastruller m.m. (kan vara favoritklappen, han vispar febrilt!) väst och fluga, plastmat, Shrek-PCspel, Shrek-Nu och för alltid-DVD, Barbapapa-bok, Toy Storyväska med godis, fiskespel, 6 par kalsonger och 1 par jeans.
Vi har också fått några klappar (fast vi inga skulle ha....=)) bla. lotter, sängkläder, varsin tröja, IKEA-presentkort, klocka och en tomte!
TACK SÅ JÄTTEMYCKET för alla fina klappar!!!!!!

Imorgon ska vi kanske åka till Birsta och kika på mellandagsrea, det beror på vädret (just nu är det snöyrväder ute!!) och dagsformen, känns lite drygt att åka samtidigt som det skulle vara kul.
Nu är det kvällsrutiner som gäller, lelle o läsa bok, och så har vi börjat se Kirons nya "Shrek-Nu och för alltid", M ska sen ut och skotta.
Vid 21 ska vi se "Den fördömde"....=) M ska få lite "Vin Chaud" när han kommer in så kanske han blir varm. =) Det gör ni såhär, gott, prova!!;

Vin Chaud 1glas
1 tvättad apelsin
1/2 dl rött vin
1 dl vatten
1-2 tsk socker
Skär en remsa skal från apelsinen med en potatisskalare och lägg i rustikt vinglas som tål lite värme. Blanda vin med vatten och socker i kastrull. Värm långsamt tills sockret löst sig. Ska ej koka! Häll över apelsinskalet och njut!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...