tisdag 21 augusti 2018

Grilltomater

Gott och fräscht tillbehör vi åt i sommar till grillat! 
Grilltomater
2-3 tomater
Olja
salt, peppar
kryddor efter smak men ex. örtsalt, rosmarin, timjan, pressad vitlök
Dela tomaterna i halvor, vänd i olja, salt, peppar och kryddor. Grilla tills de får lite färg och smak. Servera direkt från grillen. Gott! 

måndag 20 augusti 2018

1 Juli båttur till Lustholmen!

Söndagen den 1a juli följde vi för första gången med familjen Horn ut med deras båt! Turen gick till Lustholmen för lunch. =) 


Mysigt att åka på kanalen genom stan. 






Vi har aldrig varit på Lustholmen förut men supermysigt, strand med bastu, glasskiosk och grillplats m.m. Och fina båtar! ;) 

Varm dag! Vid detta laget hade eldningsförbudet börjat gälla, även vi hade ju denna otroliga värme i sommar. Men förbudet gällde inte på avsedda grillplatser ännu så vi grillade till lunch och hade lite plockmat.
 


Barnen fångade småfisk och lekte. Inte riktigt varmt i havet ännu. ;)




En mycket mysig söndagstripp, tack för att vi fick följa med! 




lördag 18 augusti 2018

30 juni fira antagningsbesked! Ny vardag väntar!


Den 30e hade vi anledning att fira lite! Solig härlig kväll matchade humöret. =) 


God mat, god dryck och mycket gott sällskap!




Anledningen till firandet var detta,  jag har sökt in till Yrkeshögskolan i Sundsvall, var ner och gjorde prov i Maj och 28/6 kom antagningsbeskedet, jag kom in, bland många sökande! Blev så jäkla glad! Jag trivs med mitt jobb men inte med mina arbetstider, har jobbat med detta i 18 år och känt länge att det är dags för nån förändring. 
 En höst med helt annan vardag än tidigare väntar, jag är väldigt nervös och väldigt väldigt förväntansfull! Detta för med sig massor av funderingar och farhågor med ekonomi och så mycket mer,  men jag är iallafall säker på att jag verkligen vill detta. Den 27e augusti är det dags!! Så nu jobbar jag bara en vecka till, sen ska jag känna av hur det funkar med att ev. jobba extra. 

Grillade räkor Thai Style!

Bara måste dela med mig och spara receptet på de grillade räkorna vi åt, så hiiimla gott var det!! Älskar att hitta såna här nya recept på smårätter och tillbehör! 

 Grillade räkor Thai Style
500 g räkor, färska med skal
1 citrongräs
2 vitlöksklyftor
1 lime
1 citron
1 chili, röd mild
1,5 msk basilika, färsk
1,5 msk koriander, färsk
1 msk soja, japansk
1 msk sweet chilisås
1,5 msk Bong Touch of Taste Hummerfond
1 tsk sesamolja
1 msk rapsolja
flingsalt och grovmalen svartpeppar
Banka och finhacka citrongräset. Riv vitlök och limeskal.
Finhacka chili och örter. Pressa saften ur lime och citron. Blanda med övriga ingredienser till en marinad.
Vänd ner räkorna med skalet på i marinaden och låt marinera i ca 30 min.
Låt marinaden rinna av räkorna (spara marinaden) och trä upp dem på ett spett.
Grilla hastigt över glöden, någon minut på varje sida.
Ringla över resterande marinad över räkorna innan servering.
Servera som förrätt med grillad citron, majonnäs smaksatt med överbliven marinad och en krispig grönsallad.


fredag 17 augusti 2018

27-30 Juni Tiril läger i Bänkåsviken!

Den 27-30 juni var Tiril på läger i Bänkåsviken, hennes allra första men förhoppningsvis inte sista :). 

Wilma var också med och Theres var aktivitetsansvarig så hon hade trygghet med sig. :) Tre dagar fyllda med äventyr, skoj och även ansvar, nyttigt!








På lördagen var det avslutning och vi for dit för att se på prisutdelning, sång och teater. Tiril hade ett jättefint läger men var mycket trött den kvällen kan jag säga!

Dagarna då hon var borta fick vi massa egentid med Kiron och det är ju inte ofta. Sol och bad, bio med pappa och mys, och grön promenad!


25e Juni eftermiddag på Smitingen!

Den 25e Juni tog jag, Theres och barnen bussen ut till Smitingen! Vi hade förberett middag som männen fick ta med ut när de slutat jobba och vi fick några härliga timmar på stranden så länge. Inte supersoligt hela tiden, men varmt! En försmak av kanonvärmen som skulle komma! ;)  









torsdag 16 augusti 2018

Vår midsommar i stugan!

I år firade vi traditionsenligt midsommar i vår stuga, bara vi i vår familj eftersom jag jobbade själva midsommarhelgen. Två dagar före midsommar, den 20 Juni, for vi upp till stugan då jag och barnen var lediga och Mattias hade närmare till jobbet därifrån på torsdagen. 




På torsdagen blev det att piffa och fixa stugan inför sommaren. Klippa milshögt gräs och göra sommarfint på altanen ex. ;) Hela familjen fick hjälpas åt. 



Till kvällen grillade vi och åt gott, blev vår midsommarmiddag eftersom jag jobbade kväll dagen efter på midsommarafton. 


Hann också med badpremiär för mig och Tiril, film-mys med barnen och sen spelade vi Yatzy ute på altanen. 




På midsommarafton var det lite molnigt och kom nån liten skur då och då men inte hällregn som i många andra delar av Sverige!! 




Vi fixade baguetter till lunch och for till Valasjö camping som vi brukar och hade picknick medan vi lyssnade på Marcus sång och kikade på dansen, Tiril var också med och dansade lite i år!! 




Sen till 16-tiden for vi hem så jag kunde jobba, i klänning denna speciella dag. ;) Firade vidare med sötnosarna på jobbet. Mattias och barnen hade lugn middag hemma och M hade nog ganska tråkigt för att vara midsommar stackarn men så är det ju ibland tyvärr när man är gift med en skiftarbetare! 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...