måndag 3 februari 2020

Krämig laxgryta

Här är ett recept på en jättegod laxgryta vi åt för någon månad sen, jag blir alltid lika glad när jag hittar ett nytt gott fiskrecept. =) 
Krämig laxgryta 
2 morötter
1/2 purjolök
1 msk olja
1 msk majsstärkelse
1 1/2 dl vispgrädde
3 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
1 dl mjölk
1 röd paprika
4 laxfiléer portionsbitar
salt
cayennepeppar
1/2 ask gräslök
Tina laxen om du använder fryst.
Skala och skiva morötterna. Ansa, dela och skiva purjolöken.
Fräs grönsakerna i oljan i en stor kastrull.
Blanda majsstärkelsen med grädden och rör ner tillsammans med vatten, smulad buljongtärning och mjölk. Låt koka upp under omrörning.
Dela, kärna ur och tärna paprikan. Vänd ner den i grytan, eller gör som jag och servera lite av det vid sidan av att strö ovanpå. 
Skär laxen i stora tärningar, tillsätt den i grytan och låt sjuda ca 3 minuter. Smaka av med salt och cayennepeppar. Hacka gräslöken och servera grytan med potatis och gräslök.

torsdag 23 januari 2020

Vår nyårsförrätt med 70-talstema, Alligatorpäron med räkröra!

Denna nyår var vi på fest med 70-talstema. Som förrätt bestämde vi en 70-talsklassiker! Den blev jättegod, enkel att göra och recept kommer här. Vi var 8 vuxna och 4 barn så vi dubblade såklart receptet, och barnen fick spett till förrätt istället. ;) 
Alligatorpäron med räkröra/ Fylld avokado med räkor och majonnäs 4 p
2 mogna avokado
500 g räkor med skal (vi tog dock mer)
1 citronklyfta
2 msk majonnäs
3 msk gräddfil
1 kruka dill, finhackad och färsk (spara några dillvippor till dekoration)
salt
vitpeppar, nymald
Dekoration: 
8 skivor citron
4 dillvippor
Tina räkorna om de är frysta. Skala och grovhacka dem. 
Dela avokadon, ta bort kärnorna. Gröp ur avokadon, mosa och blanda med majonnäs, pressad citron, gräddfil, dill och hackade räkor. Smaka av med salt och peppar. 
Fyll avokadoskalen med röran, och toppa med räkor. Skär ett snitt i citronskivorna och dekorera tillsammans med dillvippor. Jättegott! 

Barnens förrätt: 

lördag 4 januari 2020

Kycklingjärpar i gräddsås.

Kycklingjärpar i gräddsås 
3 msk ströbröd
1/2 dl mjölk
1 ägg
ca 500 g kycklingfärs
1 msk senap
1/2 tsk salt
2 krm peppar
1 msk olja
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1/2 dl mjölk
1/2 kycklingbuljongtärning
Järpar: Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en bunke och låt stå och svälla ett par minuter. Rör om någon gång. Blanda färsen väl i ströbrödsblandningen och krydda med senap, salt och peppar. Forma järpar av färsen med en blöt sked.
Bryn järparna runt om i oljan i en stekpanna. Häll i grädde, mjölk och smulad buljongtärning. Låt sjuda under lock ca 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.
Servera järparna i sås med ris och grönt, och stekt lök var också gott till!  

fredag 13 september 2019

Huset.

Hej! 
En liten uppdatering om hur det går. För en vecka sen såldes huset! Vi har fått sänka från utgångspriset men det var vi helt beredda på och är jättenöjda! =) En ny barnfamilj tar över, det känns jättefint. I mitten på november så vi har tid att flytta i "lugn takt" (ha, inget lugn i flytt nånsin!) .  




Hallen nere



Tirils rum nere


Badrum nere


Kök, nere




Tvättstuga/grovkök, nere

Vardagsrum nere




Träningsrum nere


Syrum/gästrum uppe



Kirons rum, uppe


Badrum uppe

Vårt sovrum uppe


Ute

Uterummet



(märkta foton från Mäklarhuset)

Just nu är det lite pausläge på min lägenhet, blev lite att göra när jag skulle flytta in. De föregående hade inte städat alls så en städfirma var där och städade när jag klagat, men sen har jag fått städa en massa själv också som de inte tog. Min bovärd var på semester så det dröjde innan nån kom och tittade på lägenheten och skicket. När det väl skedde så togs beslut om att byta golv i kök, vardagsrum och hall (tack för det!!) så nu väntar jag på att det ska bli klart. 
De ska åtgärda småfel som var här och där. Och sen ska jag måla väggarna själv, det är jag också glad för att jag fick godkänt, så det blir fräscht i stort sett överallt! Känns bra även om allt blir lite fördröjt! 

Som ni kanske förstår så kommer jag att skriva endast när jag känner för det och när jag hinner, och mycket för min egen skull. Om det så går månader emellan är det så. Kommer nog också lägga ut inlägg från sommaren som varit och så, jag tycker om att kunna spara minnen här. 

Ha det gott! 

måndag 2 september 2019

En ny tid börjar.

Jag har länge tänkt skriva det här inlägget men inte riktigt vetat hur jag ska skriva även om de flesta såklart redan vet, det är ju ingen hemlighet. 
Livet förändras, och mitt har verkligen förändrats å det grövsta det senaste året/åren. 
Idag får jag nycklarna till min egen lägenhet, och det är ca 10,5 månader sen jag och Mattias tog beslutet att vi skulle separera. Huset är ännu ute till salu och vi bor tillsammans i det tills flyttarna är klara och hoppas att det ska bli sålt snart.

Vi har tagit det lugnt och sansat utan brådska, för vi är verkligen fortfarande bästa vänner och älskar varandra, men inte på "rätt" sätt.  
Vi har fortsatt umgås och vill fortsätta kunna göra det. Vi känner båda att detta beslut nog blir bäst för oss alla, men inte har det varit lätt, vi är överens om att det är det svåraste vi NÅGONSIN har gått igenom! Det är och har varit en otroligt tuff tid och kommer nog fortsätta så ett bra tag. Men vi kan bara göra vårt bästa. 

Jag förstår att många undrar varför och hur det kunde komma till detta, kanske speciellt eftersom vi ju är så bra vänner, och den frågan är nog svår att besvara även för oss. Vi har levt halva våra liv tillsammans, 19 år. Så fina underbara år. Vår tid och kärlek är inte på något sätt ett misslyckande, utan ett liv sprängfyllt med fina minnen. Vi har ju tillsammans det finaste vi gjort, våra älskade barn. Men vi har tappat bort varandra nånstans de senaste åren.

Därför känns det som om vi vill ta vid på nytt i ett annat sorts förhållande, som vänner som tillsammans delar unika minnen av t.ex. barnens födelser, vårt första hus, barnens första ord, deras första steg, jobbiga vaknätter, oron när de varit sjuka och sånt roligt dom sagt, sånt som bara vi och ingen annan kan dela! 
Vi vill göra det bästa för oss och för våra barn, och för att fortsätta vara vänner (även om så många "förståsigpåare" säger att det kommer aaaaaaldrig gå), vilket är vår sak att upptäcka och kämpa för, och INGEN ANNANS. 
Hur det än blir i framtiden så känner vi att vi kommer alltid att vara en familj och vi ska göra vårt bästa för att det ska fortsätta vara så på det sätt som går, ett nytt sätt som kan vara fint det med. 

söndag 1 september 2019

Skolavslutningen 14 juni



Den 14 juni var det dags för årets skolavslutning! Själv jobbade jag till 12 så missade allt. Men det hade varit en fin avslutning med regn i luften, började regna precis på slutet. 

Mina föräldrar var med och stannade på lunch efteråt så jag hann träffa dom också. 

På kvällen hade det önskats langos till middag så vi åt tillsammans med Horns och gjorde en rejäl laddning langos med tillbehör, och hemgjord mjukglass till efterrätt! Bra start på sommarlovet! ;) 
Våra barn gick på fritids en dag till veckan efter innan riktiga sommarlovet, men allt som allt har de varit hellediga iallafall 9 veckor. ;) 

Klassfest för vissa middag för andra. ;)

Den 11 juni hade Tirils klass klassfest ute på Smitingen! 
Vi gjorde kycklingsallad till middag och tog med oss ut dit. Träffade på Ia och Daniel, Albin och Tiril går ju i samma klass. ;) 

Vi promenerade ut på klipporna och satt i solen! Ser rätt varmt ut men blåste spik, jättekallt efter ett tag! Men haha, vackert var det ju iallafall! 





LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...