onsdag 13 februari 2019

Glutenfritt & mjölkfritt ; Morotskaka och Kladdkakemuffins!

Hej på er! I veckan fyllde Tiril 9 år, kommer snart ett inlägg om det. Till hennes födelsedag hade vi bakat lite. Några gluten & mjölkfria bakverk som blev riktigt lyckade. Så sparar dom här för framtida bruk. 
;)


Morotskaka gluten och mjölkfri
Glasyr
  • 100 gram sojamjukost
  • 25-50 g margarin, mjölkfritt
  • 2,5 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 msk citronsaft

Kaka
  • 2 ägg
  • 1,5 dl socker
  • 3 dl mjölmix glutenfri och utan mjölk
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk kanel
  • 1 dl margarin mjölkfritt
  • 3 dl morötter rivna
  • 1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med mjölk fritt margarin och glutenfritt ströbröd. 
  • 2. Vispa ägg och socker poröst.
  • 3. Blanda mjölmixen med bakpulver och kanel. Häll i mjölblandningen, matfettet och morötterna. Rör till en jämn smet och häll i en kakform.
  • 4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 minuter.
  • 5. Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred den över den avsvalnade kakan.


Glutenfritt ströbröd och mjölkfritt margarin till formen.


Dessa kladdkakemuffins blev jättegoda och sega. Jag använde formar i silikon och det funkade super

Kladdkakemuffins gluten & mjölkfria

150g mjölkfritt margarin

3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
1 nypa salt
2 ägg
2 dl glutenfri mjölmix
Sätt ugnen på 175C
Smält margarin vid låg värme
Ta kastrullen med det smälta smöret av plattan och tillsätt socker, vaniljsocker, kakao, salt. Blanda väl.
Rör i äggen, ett i taget.
Tillsätt mjölet och rör till allt är blandad.
Klä en muffinsplåt med muffinsformar, du kan gärna spruta eller pensla lite olja i formerna så degen inte fastnat.
Fördela smeten i muffinsformarna och grädda i mitten av ugnen ca 20min
Låt muffinsen svalna i muffinsplåten så de inte flyter ut.


Fick hjälp av barnen till chokladbollar och kladdkakemuffinsen. Goungar. 


onsdag 23 januari 2019

Tallinnkryssning med barnen!

I helgen tog vi en kryssning till Tallinn med barnen, vi hade samlat Coop-poäng nog för kryssning i B-hytt, betalade buss och mat själva. ;) Första gången barnen åkt till Tallinn och första gången vi varit där på vintern. 
Barnen var jätteduktiga på bussen både dit och hem. Är ju trots allt ca 7,5 timmes bussresa med 40 min lunchpaus i Tönnebro. 

B-hytt, tidigare på Finlandskryssningar med barnen har vi ju alltid haft Promenade-hytt med utsikt, men det gick ju det här med, är ju ingen större skillnad på storleken. Båt denna gång var M/S Victoria, läste att den ska tas ur trafik för ombyggnation i vår. 

Direkt när vi kom ombord fixade vi oss klara för middag, hade bokat bord på Grill House redan 17.30 (de har två sittningar precis som vid buffén). 


Bokade Grill House båda vägarna, och jag måste säga att ååå vad skönt att slippa stressen vid buffén, och supergod mat till överkomliga priser var det. Proppmätt och fick inte i mig allt nån av dagarna, inte barnen heller, haha! 
Här tog vi Sniglar i vitlökssmör till förrätt och sen hade jag Flat iron steak till huvudrätt. 


Efteråt handlade vi lite i Taxfreen, barnen hade fått ta med egna pengar och fått lite av mormor och morfar som de köpte leksaker för, och så fick de köpa sitt lördagsgodis där. Jag och M handlade annars inte mycket. 
 Det blev lite häng vid spelhörnan...


...och lite spel/TV i hytten ett tag. 

Sen mer spel och varsin "drink" innan läggdags. Barnens drinkar såg jättegoda ut! =D

Vi hade bokat den vanliga frukosten i Grande buffet båda vägarna. Helt ok som vanligt. Jag hittar alltid nåt jag gillar, är en riktig frukostmänniska. ;)

Till lunch gick vi iland i Tallinn. 

Vi gick till Olde Hansa och åt lunch. Mysig miljö, jag och Mattias åt lax och barnen kyckling. 



Sen blev det lite strosande i gamla stan. Annorlunda vintertid men lika vacker! 


Tog en kaffe och barnen fick glass på ett ställe vi brukar gå på, innan vi gick tillbaka mot båten och stannade i nån affär på vägen. ;) 


Lite vila i hytten blev det innan vi fixade oss till middag igen, 18-sittningen. 

Tog en gryta denna gång, mycket gott. M kyckling, och Hamburgare och biff & bea till barnen. ;) 

Lite spel i hytten igen innan vi såg lite show. 

Fast vi "tappade" en timme på väg till Tallinn fick vi sova ordentligt båda vägarna och speciellt på hemvägen. Enda problemet var att vi fick gå ut i korridoren kring 6 på morgonen för att telefonerna skulle få kontakt och uppdatera till svensk tid igen, dålig mottagning i hytten. ;) 

En mysig resa med barnen! 

söndag 20 januari 2019

Maffiamordet!

Den 5 Januari hade Theres lånat vårt hus för sin 35-årsfest,  med temat Maffiamordet! En mysteriekväll i 20-talsstil! Massa intriger och hemligheter, dödsfall och glamour. =)

Vi var totalt 13 (14) pers och det blev riktigt rörigt och roligt med denna rollista. Av alla där var det bara en person, Carola, som jag inte träffat tidigare. Annars var det Theres, Samuel, Marianne och Pelle, Theres syster Erika och Gustav, Lisa och Tim och Linnea och Johan. 
Jag var Beatrice och var gift med maffiabossen Leonardo (Samuel). Mattias var Umberto, en av våra söner, haha! =D 

Lite om min roll...Har nog inte spelat teater sen jag gick i gymnasiet, då jag gick just estet-teater, haha! 

Francesca och jag Beatrice!

Min make Leonardo och jag!


Och Umberto, vår äldste son och jag. Hehe! 

Bonita (Carola) och Fred (Johan). 


Frederico (Gustav), Umberto, Grazia (Lisa), Cleopatra (Linnea), Carlos (Pelle), Umberto igen, Juan (Tim) och Francesca! ;) 

Estrella (Marianne) och Frederico. =)

Stiligt par (i verkligheten). ;) 


Italiensk buffé, rivjärnskvinnor, hunsade fruar och män och hemliga kärleksaffärer. Haha! Bilden till höger Alexandra (Erika) som var Umbertos fru, Leonardo och Umberto. ;)



Rätt vad det var hade vi plötsligt dödsfall! Vad hände!?




Johan spelade två roller och vann diplom för kvällens bästa skådespelare. ;) 

Allt eftersom kvällen gick fick alla veta mer om sina roller och vad man skulle göra inom en viss tid, och öppna mer av sitt manus. ;) Men ingen visste på förhand vem som var skyldig. ;) Väldigt kul! Alla fick gissa och skriva ner sin teori i slutet. 





Ska inte avslöja för mycket för fler lär ju vilja spela samma rollspel, men här är iallafall kvällens bäste skådis och bäst klädda, äkta paret Johan och Linnea. ;) 

Jag vann Diplom då jag var en av två som gissat närmast på hur mordet/n gått till och vem/vilka som var skyldig/a! =)

Sen var det party återstående del av kvällen. Musik och lite dans. En mycket kul kväll! 

Gör gärna om detta! =D



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...