måndag 31 augusti 2015

Vinbärsmuffins med kardemumma och vinbärsglasyr

 
Än så länge går det ju att skörda vinbär, jag rensade vår rödvinbärsbuske härom veckan men svartvinbären har jag ännu inte tagit reda på. Men här är i alla fall ett tips om vad du kan göra av dina röda vinbär, fler tips hittar du under etiketten "Bak och gotta", eller om du söker på vinbär i sökfunktionen!
 
Receptet till dessa muffins hittade jag här, jag la bara till vinbär i glasyren. ;)
Vinbärsmuffins med kardemumma och vinbärsglasyr
12 stora muffins

2 ägg
2 dl socker
125 g smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
3/4 tsk kardemumma (stött)
Ca 2 dl röda vinbär
1/2 dl vetemjöl

Glasyr:
Ca 1,5 dl florsocker
2-3 tsk vatten
Några klasar rödvinbär.  

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret och tillsätt mjölken.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smörblandningen när den svalnat lite.
4. Blanda 3 dl mjöl, bakpulver och kardemumma, vänd ner i smeten.
5. Blanda vinbären med 1/2 dl mjöl, rör ner i smeten.
6. Fördela smet i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen ca. 20-25 min.

7. Låt muffinsen svalna innan du blandar glasyren till lämplig "tjock" konsistens. Pressa vinbären i en sil, det är saften du använder i glasyren. Bred över muffinsen och låt stelna.

söndag 30 augusti 2015

Årliga surströmmingskräftskivan och modig tjej!

Hej vad det går! 

I fredags var det dax för den årliga surströmmingskräftskivan hos mina föräldrar, med alla syskon och familjer. =) Alltid lika trevligt. I år fick vi dock sitta inomhus då det regnade... 

 Men senare till kvällen flyttade vi oss till uterummet. 
Vi sov som vanligt kvar där, och dagen efter följde barnen med mormor och morfar ner på "happenings" på Bollsta folkets hus. Tiril red för första gången!! Äntligen vågade hon! ;) 
video

 Vi for hem igår eftermiddag, hyrde tre familjefilmer och hade familjemys! 

Idag har det varit riktigt varmt igen! Mattias har satt upp sista kantplåtarna på taket, jag har sorterat upp det vi inte sålde på bytardagen (men vi fick sälja mycket denna gång!) och barnen har varit med kompisar. Skulle tagit oss iväg på nåt bad men tiden, den tiden...? En massa måsten jämt. Vattenspridaren är ju kul den med iallafall. =D 
 Fick in en vacker gäst, andra Påfågelögat jag ser i år och Kiron fick in en på skolan också, de brukar vara ganska sällsynta här så det måste vara ett bra fjärilsår. ;) Hjälpte skönheten såklart ut i det fria igen. 
Ja, då går jag in i nattperiod och den mest intensiva jobbveckan sett i timmar. Och mest jobbig sett i umgänge med familjen, hinner inte ses mycket. =( Men men! 

fredag 28 augusti 2015

Dagarna som gått med havsfest och annat kul!

Ja, så har denna tredagars-arbetsvecka gått! =) Ikväll väntar den årliga surströmmingskräftskivan hos mina föräldrar, vi ska åka bara Mattias kommit hem och vi hunnit packa. Ska också lämna in prylarna att sälja på bytardagen innan vi far. 

Vi kom ju hem från stugan den 15/8, varit hem några svängar då och då under stugveckorna såklart men nu är det "för gott". Den lördagen var vi bjudna på 35-årsfirande med havstema hos familjen Horn, Samuel fyllde 35 några dagar efter. Var en mycket kul fest med grannarna som vi knappt träffat på hela sommaren, alla utklädda och jättegod 3-rättersmiddag efter temat. 
Tiril var en vattenprinsessa och Kiron ett partyhavsmonster, hehe! 
 Jag hade sytt mig en ny klänning. ;) 


Blev lite sällskapsspel och Sing-a-long också, jättekul som sagt! 
Måndagen efter det hade vi några födelsedags"barn" att fira! Först Hanna (svägerskan) som fyllde 30 år! 
Där blev det lite middag, och fyrhjulingsåk för lyckliga barn och make. ;) Kolla Tiril på bilden till höger, "fortare, fortare!" Haha! 

 Son med storflin! 

Efter vi grattat Hanna (överst) så for vi till min syster Maria och hennes Thomas som också fyllt/fyllde år, 10 dagar efter varann. De var utomlands när Maria fyllde och vi brukar gratta dem tillsammans oftast. 
Vi har haft ganska fullt upp eftersom så mycket blivit åsidosatt här hemma när vi varit i stugan så länge. Fix och rens, och maken har bytt tak på uterummet. Men på kvällarna har det oftast blivit mys iallafall. =) Vi har tagit igen lite filmtittande som ju inte blivit av i stugan!

 Det har dessa sista veckor av föräldraledigheten/semestern varit riktigt finväder, fått en massa sol då vi ju kunnat hålla till ute med rensning osv. =) Hääärligt! 
En mysig kväll for vi till Smitingen och grillade hamburgare med en av Tirils förskolekompisar och hennes familj. 

Och en annan varm kväll då vi fixat och trixat hela dagen packade vi med oss tonfisksallad till middag och for ut till Starredsnäset där vi var helt ensamma några timmar. Så mys! 



I lördags bjöd vi familjen Fahlén på middag, var ju längesen vi träffade dem med! Haha blir liksom lite isolering på gott och ont där uppe i stugan. 
 Uterummet är idealiskt för sensommar-kvällar! 

I söndags 23/8 som var sista dagen lediga allihop firade vi av lite med grillad pizza och bubbel, och lite poolbad. ;) 

Här är ivrig son (och dotter! ) i måndags då Kiron började tvåan! Stolt! Tiril var ju hemma två dagar till med mig men var lika lycklig hon för att få bli Nyckelpiga och äldst på förskolan i onsdags. 

Trädgården har växt massor under tiden vi varit borta, många blommor har ju blommat och en del blommat ut. Ringblommorna som Kiron satte som frö på skolan i våras har slagit ut och snart Astern också. Rödvinbärsbusken har äntligen blivit större och gav ganska bra med bär i år, jag bakade kaka och muffins på dem! (Recept på muffins kommer senare).  Svartvinbär har vi massor och det ska jag försöka hinna ta reda på i helgen. 

Vi har kommit igång med veckomatsedel och  Linas matkasse igen men än bara hunnit med en av rätterna från Linas eftersom jag jobbat två kvällar sen i tisdags. Ikväll blir det ju surströmming men imorgon kör vi Lövbiffsrisoni! 

Ja, många bilder i detta inlägg men nu tror jag att jag är någorlunda ikapp med händelser ur livet. ;) Ha en fin fredagskväll! 

torsdag 27 augusti 2015

Havrerutor med choklad!

Hej på er! Idag har jag jobbat delat,  helt slut! Nu är det morgonpass imorgon kvar sen ledig helg.  

Tänkte att jag delar med mig av receptet på en god och enkel kaka,  nästan som godis är den! 
Lagt ut den tidigare, redan 2009 men då hade jag ingen bild till.  ;-)  Bakade denna på jobbet sista natten innan semestern. 
 På instagram lägger jag ut lite fler mat och bak-bilder än här tror jag.  ;-) 


Havrerutor med choklad:
175g smör
4dl havregryn
4 dl fiberhavregryn (går lika bra med 8 dl havregryn)
½dl dinkelömjöl ( går lika bra med vanligt mjöl)
1½ dl socker
1 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
½dl ljus sirap
150 - 200g mörk choklad
Sätt på ugnen på 200 grader. Smält smöret och blanda med alla torra ingredienser och sirap. Arbeta ihop massan och bred ut den på en bakpappersklädd långpanna.

Grädda i mitten av ugnen i ca 8 min.Smält chokladen och bred ut den på havrebotten medan den fortfarande är varm.Ställ kakan svalt. Skär den sen i lagom stora mumsbitar. MMM!!!

onsdag 26 augusti 2015

Jobbstart, Ellos och Zalando!

Så var då dagen D här, nio veckors ledighet är slut. Känns dubbelt, vill ju både ha mer ledigt med familjen och samtidigt så känns det ju kul att jobba också (och längta till lediga helger, haha!). 

Vi har börjat komma tillbaka till rutinerna igen den här veckan och än mer blir det väl nu när jag börjar jobba igen. 
Jag har mest rensat och märkt upp kläder och leksaker denna vecka. Var lite vi behövde så jag kikade in på några av nät-reorna men hittade inte så mycket. Från Ellos kunde jag dock inte låta bli nytt överkast till vårt sovrum....

Några kuddfodral...

Jeans till Kiron!

Och en topp till Tiril. =)

Och från Zalando blev det ett par nya välbehövliga sneakers till Kiron, panikfort! Han har också fått nya inneskor till gympan men de hittade vi på Ica. 

Resterande saker får vi hålla ögonen öppna efter under hösten och när ekonomin tillåter. ;)
Barnen har växt ur massor av sina kläder och skor! 


måndag 24 augusti 2015

Hemestrat!

Hej! Har så lite tid att blogga för tillfället, men här kommer lite små äventyr vi gjort under stugveckorna. =) Har hunnit med att "hemestra" mer än vanligt i år, det känns bra! 

Den 6/8 var vi till Västanåfallet med mamma och lillebror med familj. Vi hade med oss lite lunch och åt i den fina miljön där. Finns mycket att titta på även för den som inte vill släpa sig upp ovanför fallet. =) 

 Vi släpade oss dock upp, sjublöt av svett när det var över haha! 

 Så fantastiskt fint! 

Man kommer bra högt upp! 


Hannis och Johan. =)

La familia! 

 De har också öppnat ett museum ovanför butiken, spännande tyckte barnen att se på uppbyggda miljöer, och skalle av varg, björn och lodjur m.m. =) 



Trött tjej på väg hem till stugan. =) Den dagen var samma dag som vi åt kräftor med mina föräldrar sen. 

Den 8/8 var vi till Junsele djurpark! Har tydligen inte varit där sen 2011, hur det nu kan stämma men jag antar att bloggen har rätt. ? Ett tag åkte vi ju dit en gång om året.  Tiden går så fort. Kul var det iallafall! Ms lillebror Mats, Hanna och Clint var med! 
De har skaffat lemurer i djurparken! Älskar dem! De flesta andra djuren var inga nyheter men alltid kul att titta på, som varg, björn, kameler och dromedarer, lamor och alpackor, vita tigrar, lodjur, älgar, jakar m.m. 

 Fick se lodjursbebis också!! Sötast! Bäst när man kommer precis till matning  för då får man se dem annars är de ju oftast så skygga. 



Barnens zoo! 




 Någon karusell blev det också, fast tivolit är ännu mindre nu än förut. =) 
 Det var väldigt mycket folk där denna dag, hoppas att de haft en bra säsong. 

På vägen hem stannade vi till i Nämforsen för att se på hällristningarna och den mäktiga forsen såklart. 





En mysig dag som avslutades med middag på Orren i Sollefteå och sen film i stug-soffan för hela familjen! =) 
Nu har M börjat jobba och Kiron har börjat skolan idag, jag och Tiril börjar på onsdag. 
Supertrött är jag efter tidig morgon så borde inte sitta uppe men saknar bloggen. Rensar och märker kläder och leksaker för fullt hela dagarna nu, bytardag i helgen! Hoppas kunna bli klar imorgon! 
Godnatt! 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...