fredag 8 maj 2015

Rabarbermuffins med kanel, och fortsatt sjukt!

Hej på er! Skönt med fredag då vi är lediga hela familjen, sjukdomar eller ej! 
Idag har det bara varit ännu en sjukdag här i huset. Massa städ eftersom det är fredag. Tiril har haft feber hela dagen, mellan 38.3-39.8 nu ikväll. Så hon har förståeligt nog varit hängig. Kiron är ännu väldigt snuvig...Får hoppas de piggar på sig under helgen, vi har ställt in alla ev. planer och ska bara vara hemma och vila (för barnens del, tror det är tji att vi vuxna vilar vi har så j-la mycket att stå i. ;)) 
Lägger ut recept på de goda muffinsen vi bakade igår! Mums saftigare och nästan ännu godare idag! 
Rabarbermuffins med kanel 20 st
150 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl socker
3 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
5 dl rabarber ca 1 cm-bitar
1/2 msk vetemjöl
2 msk socker
Kanel och socker blandat till "garnering" 
Vispa socker och smör pösigt. Vispa i ett ägg i taget, 5 sek vispning mellan varje. Blanda i bakpulver, vaniljsocker och kardemumma. Vispa jämnt. Tillsätt 2 1/2 dl vetemjöl och vispa till jämn smet. 
Rör ner rabarber i en bunke med 1/2 msk mjöl och 2 msk socker. Blanda ner detta i smeten med ens sked (vispa inte för mycket!). 
Klicka ut smeten i formar, fyll till ca. 1/3-1/2. Strö över kanel/socker-blandning. 
Grädda 15 min mitt i ugnen. Låt svalna under bakduk. 

Fredagsfilmen för min och Mattias del blev "Taken 3", gillar Taken-filmerna! Denna var inte lika fartfylld som de andra och knappast trovärdig (men vilken av dem är det!?) men helt klart sevärd.

Godnatt! 

Inga kommentarer:

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...