Kvällens middag som vi bjöd mamma o pappa på!! Prova den, praktiskt med allt i samma gryta och in i ugnen bara!
Allt-i-ett lergryta
600g benfri högrev smått tärnad
1 gul lök hackad
2 vitlöksklyftor hackade
1 squash, ca 250g stort tärnat
2 paprikor, gärna i olika färger, stort tärnat
3 dl långkornigt ris
1 fp (500 g) krossade tomater med chili
2 lagerblad
1 köttbuljongtärning
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
4 dl vatten
Till: ev. matlagningsyoghurt
1. Lägg en lergryta på 2 1/2-3 liter i rikligt med kallt vatten ca 15 min.
2. Häll riset i lergrytan och fördela kött och grönsaker över. Blanda de krossade tomaterna med smulade lagerblad och buljongtärning, salt och peppar. Häll tomatkross och vatten i lergrytan och sätt på locket.
3. Sätt in grytan i kall ugn nere i ugnen och sätt värmen på 200 grader. Tillaga ca 1 tim och 30 min.
4. Ta ut grytan, rör om och servera, gärna med en klick matlagningsyoghurt till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar