Tvehågsen natur, vår eller vinter!?

Hej hopp! Snart ska jag traska mot jobbet, har APT innan veckans tredje kvällspass... 

På nätterna nu är det minusgrader, och kanske 3-4 grader som mest när jag och barnen går till skolan. Och det snöar titt som tätt.  Hurv! Stor kontrast mot fredagen, och även mot förra året då barnen redan hade sprungit i badkläder i vattenspridaren (facebooks minnesfunktion berättade detta, ;)). 

De senaste kvällarna har det varit fantastiska färger på himlen iallafall, här är gårdagens solnedgång! 

Och värmen förra veckan lockade ju som sagt ändå fram lite blomster. Jag försöker ta en promenad/PW på morgnarna efter att jag lämnat barnen om jag hinner, hur lång beroende på surf, batteri i mobilen och om jag är kissnödig eller ej, haha! Men det blir iallafall nånting även de dagar jag inte tränar annat. Promenerar ju alltid till och från jobbet också, och så en massa spring när jag väl är där. 

Iallafall, naturen är härlig just nu även om det är kallt. 

Scilla/Vårstjärna! 

Och videkissar fulla träden! 

Och en massa fågelkvitter...  Snart får vi nog värme igen, håll ut (en uppmaning även till mig själv)! 

Coq au Vin- recept till helgen, och Veckans matsedel!

Den här veckan jobbar jag fem kvällar igen och således bara två middagar hema men har knåpat ihop veckomatsedel med lite smakråd från maken, han får så lov att laga mat från grunden oftare. Ja, pizza två gånger denna vecka och ganska  tätt inpå också men smaken är så himla olika ändå så tycker inte det gör nåt. ;) Det blev bäst så i tidsplanering! Mycket ingredienser hemma, perfekt! =) 

MÅN: Fryspizza (jobbar kväll)

TIS: Pytt i panna och ägg (jobbar kväll)

ONS: Hemgjord pizza med kassler och svamp (jobbar kväll)

TORS: Tonfisksallad/Tonfiskmackor 

FRE: Chili con carne

LÖR: Kycklingklubbor med Red Rub, strips (jobbar kväll)

SÖN: Kryddig pastagratäng med Trinidad Scorpion Chili-korv (jobbar kväll)

Här är recept på en god rätt jag ganska ofta lagade förut, men det var något år sen sist, har liksom glömt bort den. Mattias fick laga det förra lördagen när jag jobbat så kunde jag träna under tiden, mycket nöjd och träningshungrig sedan! =D Gott! 

Letade upp recept liknande det jag brukade använda, har inte hittat mitt gamla. Det finns ju så många olika recept. Lite snabbare och enklare med kycklinglårfilé eller filé, Coq au Vin! 

Coq Au Vin

ca 450 g kycklinglårfilé
140 g bacon
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
250 g färska champinjoner
1 msk olja
3 dl rött matlagningsvin
2 dl vispgrädde el. motsvarande
1 dl vatten
3 lagerblad
1 tsk timjan
2 tsk majsstärkelse
1/2 kruka persilja
salt och peppar
Koka ris till. 
Skär kycklingen i stora bitar och strimla baconet.
Skala och hacka vitlöken. Skala och skär löken i skivor och svampen i bitar.
Bryn kycklingen i hälften av oljan i en stekpanna.
Lägg över kycklingen i en gryta. Häll på vin och grädde. Tillsätt vatten, lagerblad och timjan. Låt koka under lock cirka 5 minuter.
Fräs under tiden bacon, vitlök, lök och svamp i resten av oljan i stekpannan. Lägg ner det i grytan.
Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och blanda ner i grytan. Koka på svag värme ytterligare 6-8 minuter.
Hacka persiljan och rör ner i grytan, smaka av med salt och peppar.
Servera grytan med riset.

Årets Vårbal för Sankt Petriorden!

Hej! 

Igår var det dags för Vårbalen för Sankt Petriorden! 

Eftersom de bytt datum från det ursprungliga så hade Mark och Christina redan andra planer så vi gick själva. Ms pappa kom hit och var med barnen. 

Äntligen fick jag använda den nya klänningen, var ju ett tag sen jag köpte den. ;

Vårbalen/Systerlogens högtidsdag är det mest formella eventet, med frack och golvlång klänning som gäller och inga gäster. ;) Så här såg det ut förra året! Hehe här kommer mest bilder på oss men lite festligt också. 

Var till Ia på förmiddagen och hon fixade balfrisyren. Blev så nöjd! 

Vi var inte så jättemånga där så det blev ett stort långbord. =) Jag och Mattias satt inte bredvid varandra men snett mitt emot. 

Galet god trerätters! Förrätt: Mosaik på lax från Fröja med sotad purjolök, ramslöksemulsion och tunn krutong med färska skott och örter. 

Huvudrätt: Grillad kalvrygg med citronbakade vårprimörer, risotto med stenmurklor (?vet ej om det stämmer eller annan murkla?!) (helt sjukt god!) samt sky med svarta vinbär och dragon.

Efterrätt: Vit chokladglass med färska jordgubbar, passionsfrukt samt rostad vit choklad. 

 Haha Mattias fick vara en del i underhållningen, en av de illusionisten tog upp ur publiken. Väldigt imponerande show. Fattar inte hur de gör!? 

Efter maten stannade vi och dansade några danser. Men i övrigt ganska nöjda och jag hade dessutom inga bra dansskor fick jag känna på, så vi for hemåt vid 23.45. En trevlig kväll! 

Idag har jag mest pluggat, Mattias var ner och hjälpte till på logen med undanplock en sväng. Nu ska jag träna lite innan maten, ska faktiskt ta en joggingtur igen. Sen blir det filmmys för hela slanten, med barn (vi vill se Sing!) och utan! Ny vecka nya tag imorgon! 

Första solvärmen och grillning med Horns!

Hellu! 

Igår var det kanonväder här! När jag kom ut från jobbet efter 12 var det gassande värme och termometern på solsidan visade 32-22 grader! ;) Jag som inte lagt av vinterjackan än, går ju ofta tidiga morgnar och sena kvällar så det brukar vara så kallt men nu höll man ju på kvamna utan jacka med. Hopp i klänning direkt! Och båda ungarna var helt överlyckliga över att äntligen kunna ta på sig shorts och kortärmat! 

Theres föreslog middag tillsammans och efter lite fredagsfys och några ärenden vi behövde göra, t.ex. lämna av Tiril på pizzakväll/kalas hos kompisen Astrid, joinade vi Horns borta hos dem där de har kvällssol! 

Vi hade ju redan sen tidigare bestämt paprikakryddade färsspett och de passar nästan bäst att grilla så det blev perfekt. =) 

Vi satt i deras uterum, blir väldigt varmt och skönt där när solen ligger på. 

Massa mums! 

 M hämtade Tiril vid 19 så fick hon också komma dit. =) 

Var varmt ganska länge efter att solen försvunnit bakom husen också, med lite infravärme och solvärmt uterum. =) Vi stannade till 23 sen hem och stoppa trötta barn i säng. 

Idag är det inte lika fint här, tvärtom regn, men blommor och knoppar vågade sig verkligen äntligen fram efter gårdagens värme, härligt och det finns hopp om livet! 

Sitter här med festfrilla, var hos Ia i förmiddags och fixade håret och ikväll vankas Vårbal. =) Ska snart byta om och sminka mig. Farfar Roger kommer och stannar med barnen. 

Ha en fin lördagkväll! 

Formbakad fläskytterfilé med lingon & gräddåss, och veckomatsedel v.18

Hej! Märks att jag är helt dagvill eftersom hela familjen var ledig i måndags, jag hade nog måndag igår, haha! Glömde ju veckomatsedeln, den var klar men jag glömde skriva ut den. Sorry! ;) 

MÅN: Rester (ätit mycket gott i helgen! ;))

TIS: Hemgjord pytt

ONS: Ugnspannkaka med bacon

TORS: Fryspizza (H kvällsjobb)

FRE: Fisk med kokosmjölk, potatis

LÖR: Makaroner och köttbullar barnen, vi äta ute

SÖN: Paprikakryddade färsspett, ris

Idag och igår har det varit jättefint och skönt väder, jag har suttit ute och pluggat lite så gott det går, svårt med det man behöver datorn till men att läsa i boken och anteckna går ju. 

Imorse tog jag en skön promenad på över en timme. Det är så härligt med värme! 

Den här rätten lagade jag förra torsdagen. Köpt fläskytterfilé till bra pris och fryst in, och tycker det fungerar jättebra som vardagsmat fast detta receptet tar lite tid i ugnen. Vill man göra lite lyxigare är det nog ännu godare med fläskfilé, då det liknar receptet jag lagat HÄR. Ska också prova med kotlettrad som står i receptet. ;) 

FORMBAKAD FLÄSKYTTERFILÉ MED LINGON & GRÄDDSÅS 4P
800 g-1 kg fläskytterfilé (el kotlettrad urbenad)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 dl grädde (gärna visp)
1 dl rårörda lingon
4 msk konc. kalvfond
2 msk soja kinesisk
1. Sätt ugnen på 175 grader. Putsa köttet, salta och peppra och lägg i en avlång bakform på 1,5-2 liter. 
2. Blanda grädde, lingon, fond och soja och häll det i formen, se till så det kommer in under köttet och vid sidorna. Baka sen mitt i ugnen till ca. 70 grader (jag använde ugnstermometer) innertemp, ca. 1,5 timme. 
Ta upp köttet och skiva tunt. Vispa ihop såsen och smaka av med salt och peppar. Servera kött och sås med kokt potatis och grönsaker. 

Mattias är iväg på "herrklubben" ikväll och jag har suttit uppe och pluggat efter maten till nu. Barnen har haft kompis här men nu är det dags att slänga dem i duschen och få dem i säng! Tror jag sen kanske ska kika på lite Twilight och styrketräna lite under tiden... Imorgon jobb från kl. 12, måtte det vara lugnare nu! 

Lite klädes-, sko- och smyckes-shopping!

I fredags kl. 12 stängde La Redoute sin sida (de ska sälja sina produkter via Ellos hädanefter) och innan dess hade de utförsäljning med upp till 80% rabatt+40 % extra rabatt på torsdagen! Så jag kikade igenom lite, det försvann produkter snabbt, medan jag kollade hade flera saker i varukorgen sålt slut. Men till slut blev det iallafall en cape till mig, för lite finare tillfällen (kostat ca 1200 kr i ordinarie pris)...=)

 

...och en tröja till Kiron för 37 kr. =) Det var väldigt mycket utplockat och fanns mest kvar i för stora eller för små storlekar. 

Barnen har också behövt några nya skor nu till vår och sommar, och idag kikade jag igenom en mängd skor, till slut blev det från Skopunkten/Feetfirst med deras 3 betala för 2. Köpte sandaler till Kiron...

...sneakers till Tiril...

...och så sandaler till mig som jag ska testa att ha på jobbet. Mina gamla arbetsskor är grymt sköna men kardborrbanden börjar bli så slitna, har redan bytt dem en gång och vet inte om det lyckas igen. ;)

Jag har också fått hem en hårkam jag beställt på Tradera, till balen. Kände jag behövde nåt "större". 

Och ikväll var vi ner en sväng på KappAhl och köpte ett halsband jag spanat in till samma tillfälle. Mattias hittade också ett par byxor och ett par shorts på rean så det var ju bra. ;) 

När vi kom hem efter handlingen så kom precis glassbilen, haha och jag hade nyss pratat om att jag var så sugen på glass! It´s a sign! Så barnen blev överlyckliga när vi för första gången köpte från glassbilen, köpte nåt paket med isglass och det var så gott, barnen fick varsin gratis provglass av nån ny sort de skulle börja med. =) 

Nu har både jag och M tränat på varsitt håll, jag körde crosstrainer och lite mage, dags för dusch och hopp i säng! Jag hade så grymt svårt att somna igår... Hoppas verkligen det går bättre ikväll! 

Godnatt! 

Valborgsmässoafton och 1a Maj 2017!

Hej hej! 

Efter att ha haft den rent ut sagt jävligaste arbetsdagen jag haft på år, ingen rast, slängde i mig lunchlådan på stående fot vid 14 och jobbade över men var glad att jag överhuvudtaget fick gå hem helt slut med mer värkande fötter än vanligt efter allt spring (överjävligt mycket att göra, ursäkta franskan!) så blev det ändå ett fint avslut på dagen med vårt valborgsfirande!

Vi åt middag med familjen Wusch! Grillat såklart! ;) Nötkött, fläskkött, kyckling, majskolvar och champinjoner hade killarna grillat, och så massa goda tillbehör som jag inte heller varit med och förberett, som couscoussallad, guacamole, jättegod örtsås m.m. ;) Vi var hemma hos oss och åt självfallet i uterummet. 

Mina älskade fina ungar!! 

 Mattias hade pysslat till valborgstemat! 

Vid 19.30 tändes brasan på Geresta så vi gick dit strax efter. 

 Ovanligt fint väder för att vara Valborg, faktiskt strålande! 

 Brasan brann fort och mycket hade brunnit ner när vi kom dit. Var mycket folk, vet inte om det är enda brasan i Härnösands "city" just nu men tror det. Träffade många bekantingar och vänner, bl.a. min bror med familj och kompisar. 

Och så familjen Horn! De hade ätit med Theres bror med familj. 

Vi stannade och kikade på brasan en stund och barnen fick leka med kompisar. 

Sen följde Horns med hem till oss! Kaffe och efterrätt, lite surr och musik i uterummet. 

 Barnen fick lägga sig vid 22 och Wusch´s gick hem, jag & Mattias och Theres & Samuel spelade lite spel till 00-tiden (jag och Samuel vann, haha men det var jämnt! ;)). Orkade vara vaken längre än jag trott efter stress-dagen och vaken sen 5.30. Men hade en trevlig kväll! 

 Fick present av Wusch´s, hemgjord rabarber/vaniljsnaps till Midsommar! Smakat den förr och den är jättegod! =) 

Fick ju också en flaska bubbel av Fahléns tidigare i veckan, deras favorit-Cava. Haha många flytande presenter, härligt! =D 

Idag sov jag till 10.12, men kände mig ändå inte utsövd, kunnat sova mer! Men dumt att sova längre, är ju vardag imorgon igen och klockan ringer 6 så måste kunna somna ikväll. Dessutom var det så fint väder ute, 25 grader i solen på vår läsida så vi gick ut och satte oss och njöt tills eftermiddagen när molnen blev lite tätare. 

Härligt!  

I övrigt har dagen ägnats åt att för barnen cykla lite, tvätt och plock i hemmet, M har bytt däck och sopat gården och jag har sorterat kläder som Tiril fått efter kusinerna och pluggat mest. Efter middagen (vi åt rester) var jag iväg och solade solarium (måste få lite färg till min rosa balklänning) medan M och barnen hämtade en hylla vi fått av Fahléns och lite andra grejer. Sen fick vi kaffebesök av mina föräldrar innan kvällen avslutades i soffan, först med film med barnen, "Skattkammarplaneten". Faktiskt en gammal Disneyfilm ingen av oss sett förr, den var bra! 

Och sen barnen lagt sig har jag och M sett "Cooties", skräckkomedi om en skola där ett virus sprider sig bland barnen, och gör dom till zombies. ;) Riktigt spännande och äcklig, med Elijah Wood i huvudrollen. 

Godnatt!