Här är recept på en supergod Jordgubbssallad vi testade i somras! Mums! Och därtill ett mycket gott recept på potatis som tillbehör till grillat. ;)
250 g små tomater
250 g jordgubbar (vi tog lite mer ;))))
1/2 gurka
1/2 dl finhackad dill
1 msk vinäger
2 msk olivolja
2 msk honung
1 krm salt
nymalen svartpeppar
200 g halloumi
1 dl hackade pistagenötter
Klyfta tomater och jordgubbar. Hacka gurkan smått. Häll på dill, vinäger, olja, honung, salt och peppar. Blanda om.
Stek halloumin i kuber på medelvärme i olja till den har fin färg. Strö halloumi och nötter på salladen. Servera genast och njut!
Vi åt den till baconlindad kyckling och den goda potatisen som jag lägger till nedanför, enkel och god. ;)
1 kg potatis
3-4 vitlöksklyftor
1 purjolök
smör eller olja till stekning
salt, peppar efter smak
Koka potatisen i princip klar men inte för mjuk. Halvera den.
Skiva purjo och hacka vitlök och stek upp dem tillsammans i matfettet, lägg sen i potatisen och stek till fin färg. Smaka av med salt och peppar. Jättegott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar