Gluten och mjölkfria kakor och en liten uppdatering.

Hej på er!! Jag hoppas att ni har fått lika fint vårväder som vi här, jag har suttit ute på balkongen och pluggat några dagar och till och med fått bikinilinjer. Vi har haft den sista kursen, Medicinsk engelska, med hemmastudier såhär i Coronatider och det har faktiskt fungerat riktigt bra. Precis haft den allra sista lektionen, herregud vad fort detta gått. Nu har vi tenta imorgon och fredag och sedan är det examensarbetet kvar. 

Min sista LIA gjorde jag på röntgen i Härnösand. Riktigt mysigt. 

I sommar blir det Södra Sundet, en hälsocentral här i Härnösand. Jag blev erbjuden fast jobb i Kramfors på hälsocentral men efter mycket funderande tackade jag nej. Om jag får ångra detta återstår att se...

I söndags fyllde jag år!! Det är mest därför jag skriver nu, har hänt så mycket i livet så vi får se om jag skriver om det en annan gång, haha nu måste jag plugga! Jag ville dock spara recepten på några av kakorna jag bakade. 

Glutenfria havrerutor med choklad (även mjölkfria)
250 g smör/ mjölkfritt margarin
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1/2 dl ljus sirap
8 dl havregryn (ren havre glutenfri)
2 msk potatismjöl eller glutenfri mjölmix
Ugn 175° C
200 g mörk eller ljus choklad (eller annan topping, jag använde VEGAN mjölkfri ljus choklad)
Smält matfettet i en stor kastrull, blanda ner alla ingredienser utom chokladen. 
Platta ut smeten i en ugnsform/liten långpanna ca. 25 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper. 
Grädda mitt i ugnen på 175° i 15-20 minuter. Låt kakan svalna något. 
Smält choklad över vattenbad och bred ut den på havrebotten. Låt stelna och skär sedan i rutor. 

Tjejerna bakade också jättegoda chokladbollar!

Ett annat recept som testades var dessa enkla gluten och mjölkfria småkakor med choklad. Som mördeg nästan.

Enkla glutenfria chokladkakor ca 15 st

100 g rumsvarmt margarin

1/2 dl florsocker

1 msk kakao

1 dl potatismjöl

1 1/4 dl glutenfri mjölmix

Rör ihop margarin och florsocker. Rör ner kakao, potatismjöl och mjölmix. Arbeta ihop till en deg. 

Dela i ca 15 delar och rulla till bollar. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och tryck till dem så de blir ca 0,5-1 cm tjocka. 

Grädda mitt i ugnen i 175° i 10 minuter. Låt svalna. 

Jag gjorde också en till variant på havrerutor, där botten låg inne i ugnen lite längre av misstag så den blev inte sådär seg utan mer knäckig. God ändå men hårdare, dessa toppade jag med vanlig vit och lite ljus choklad, och mandel. ;) 

En ny tid börjar.

Jag har länge tänkt skriva det här inlägget men inte riktigt vetat hur jag ska skriva även om de flesta såklart redan vet, det är ju ingen hemlighet. 

Livet förändras, och mitt har verkligen förändrats å det grövsta det senaste året/åren. 

Idag får jag nycklarna till min egen lägenhet, och det är ca 10,5 månader sen jag och Mattias tog beslutet att vi skulle separera. Huset är ännu ute till salu och vi bor tillsammans i det tills flyttarna är klara och hoppas att det ska bli sålt snart.

Vi har tagit det lugnt och sansat utan brådska, för vi är verkligen fortfarande bästa vänner och älskar varandra, men inte på "rätt" sätt.  
Vi har fortsatt umgås och vill fortsätta kunna göra det. Vi känner båda att detta beslut nog blir bäst för oss alla, men inte har det varit lätt, vi är överens om att det är det svåraste vi NÅGONSIN har gått igenom! Det är och har varit en otroligt tuff tid och kommer nog fortsätta så ett bra tag. Men vi kan bara göra vårt bästa. 

Jag förstår att många undrar varför och hur det kunde komma till detta, kanske speciellt eftersom vi ju är så bra vänner, och den frågan är nog svår att besvara även för oss. Vi har levt halva våra liv tillsammans, 19 år. Så fina underbara år. Vår tid och kärlek är inte på något sätt ett misslyckande, utan ett liv sprängfyllt med fina minnen. Vi har ju tillsammans det finaste vi gjort, våra älskade barn. Men vi har tappat bort varandra nånstans de senaste åren.

Därför känns det som om vi vill ta vid på nytt i ett annat sorts förhållande, som vänner som tillsammans delar unika minnen av t.ex. barnens födelser, vårt första hus, barnens första ord, deras första steg, jobbiga vaknätter, oron när de varit sjuka och sånt roligt dom sagt, sånt som bara vi och ingen annan kan dela! 
Vi vill göra det bästa för oss och för våra barn, och för att fortsätta vara vänner (även om så många "förståsigpåare" säger att det kommer aaaaaaldrig gå), vilket är vår sak att upptäcka och kämpa för, och INGEN ANNANS. 

Hur det än blir i framtiden så känner vi att vi kommer alltid att vara en familj och vi ska göra vårt bästa för att det ska fortsätta vara så på det sätt som går, ett nytt sätt som kan vara fint det med. 

Start på juni och nationaldagen

Juni kom med finväder! Vi var ut på några helgutflykter! Bland annat grilla korv och pinnbröd vid skolans vindskydd. 

Jag började jobba på mitt "vanliga" jobb på Koltrasten, kändes både lite jobbigt och skönt att vara tillbaka, var ju bara för en sväng. Jobbade 2,5 veckor i juni innan semester och sen ca 5 veckor i juli/augusti igen! Skönt att träffa arbetskamraterna och våra mysiga boenden. 

Nationaldagen firade vi ute på Smitingen med kanonväder! Så nice! 

Middagen blev bakpotatis med skagenröra som vi åt hos Samuel. En trevlig nationaldag!

 

Avslutade med ett boxningspass! Haha tyckte dessa bilder var rätt talande, före och efter passet. Man blir verkligen alltid supersvettig, så jobbiga men roliga pass! 

Första LIA:n_Lära i Arbete!

I maj fick vi gå ut på vår första LIA av tre under denna utbildning. Den här omgången var vi ute i 5 veckor så det blev hela maj. 

Jag hamnade på en hälsocentral i Sundsvall, Gillebergets Hälsocentral. De har ca 10 000 inskrivna patienter och massor av olika yrkeskategorier. 

 

Ett toppen ställe! Kände mig så väl behandlad och som en i gänget. De var 4 (, 25) Medicinska sekreterare där nu. 

Jag fick prova på mycket olika, superbra handledare som hade inställningen att jag ju inte lär mig om jag inte får köra själv. Så det blev både reception och ta emot patienter där i rätt kategori , sortera post både pappers och mail, skriva diktat som journaler, remisser, brev med mer, inremisser röntgensvar och så vidare. Också vara med på mer praktiska problemlösningar i själva arbetet. Såå mycket man inte tänker på att de gör. På Gilleberget jobbar de ungefär 50/50 med att skriva och sköta administrativt. De får också jobba hemifrån en dag i veckan. 

Allra roligast att skriva diktat och klura ut krångliga doktorsdialekter, men allt var kul! 

Trivdes som sagt superbra. Och de vill gärna att jag ska komma tillbaka så det känns ju hur bra som helst!

Min födelsedag och påskfirande 2019!

Hej hej! 

Den 19 april som i år var på långfredagen, fyllde jag år. =) 38 år. 

Dagen började med frukost på sängen och presenter! Fick presentkort på H&M och pengar till tatuering! 

Sedan drog det iväg upp till stugan, även alla Horns kom! 

Vi satte igång en städ och röjdag. Elda gräs, och skräp på gården och den risiga nyponbusken klipptes också ner. Massor av ris sen vi fällt träd, och bråte som legat och trasiga gamla grejer. 

Alla var ivrigt involverade i det! Kan säga att det blev en ordentlig brasa! 

Vi gjorde också påsk i stugan (liksom hemma), tjejerna plockade och pyntade riset. 

Sen hade också påskharen varit där och gömt ägg som barnen fick söka. Inte så mycket godis i de långfredags-äggen utan mer varsin present, våra barn fick telefonkort till mobilerna med eget nummer, det har de inte haft förrän nu. 

Sen fortsatte kvällen med brasa, grilla och njuta i vårsolen. 

Jag fick öppna fler paket med fina presenter!! 

Och lite spel blev det också. 

På lördagen påskafton så åt vi lunch i det fria innan Horns åkte hem. Tacos har väl typ aldrig smakat så gott som ute i friskluften! 

Sen var det dags för årlig påskmiddag hos mina föräldrar. =) 

Massa godsaker som alltid. 

Barnen fick åter igen söka påskägg när vi kom tillbaka upp till stugan, denna gång ett med godis. ;) 

Nöjda barn. 

På söndagen for vi hem, och hade lite födelsedagsfika för de som ville komma. Mamma och pappa stannade kvar på middag. 

Jag fick så fina presenter! Presentkort, pengar, bubbel, vin, inredning, Docksta-tofflor, Dramaten-vagn (för min handling utan körkort!), gottekorg tillsammans med Mattias, och en jättefin kalender: "Planera för din lycka" som är perfekt för mig! Kika mer på den här. 

Barnen påskade förresten på skärtorsdagen, söta påskdjur. En fin påsk och fin födelsedag! 

Girls Night Out i april!

Hej! Länge sen. ;) Livet rullar på och det är såå mycket som händer. Jag vet egentligen inte om jag har tid att skriva i bloggen, vad jag ska skriva eller ens borde men gör det för min egen skull så får världen virvla vidare så länge. Skriver ikapp litegrann iallafall så får vi tar resten sen. 

I april var vi ut på Girls Night Out! Årets tema var Black Gala. Sweet! 

Jag lånade en klänning av Theres, som vi också tog lite förfest hos. 

Vi blev ett glatt gäng på 7 tjejer, inte alla kände varann sen tidigare men jag hade iaf träffat alla förr. ;) 

Jag Ia och Camilla, kära gamla skolkompisar från gymnasiet. ;) Vi var väl de som känt varandra längst. 

Fr. vänster Linnea, Erika (som jag jobbat med mycket för många år sen), Camilla, Caroline (som var med på festen förra året också), Ia, jag och Theres! Gala-ladies! 

Festen höll i år till på Härnösands teater. Väl på festen fick vi ta gruppbilder! Tyvärr smet Camilla ifrån, haha! 

The happening inne på festen först var nog toaletten, haha där var det svartklubb med värsta röjet! 

Väldigt trevligt, god mat och bra DJ! En kul och behövlig kväll.