Hellu! Nu har jag 2 dagar ledigt, innan jag jobbar fredag-måndag igen. =) Busungarna är såklart lediga de med. =) Nu är det riktigt höstväder ute, och vi har plockat äpplen som mognat från vårt träd, för en gångs skull har vi fått rätt mycket äpplen. 
Igår såg vi "Kommissarie Barclay", mysig engelsk deckarserie vi hade inspelad. Lagade också god vardagsmat, tänkte lägga ut recept, kors i taket, andra dagen i rad med recept, längesen! Håll till godo!
CURRYKORVGRYTA MED ÄPPLE
Ca. 400 g korv (men jag tog typ dubbelt).
2 gula lökar
2 stora äpplen
2 tsk curry
2 msk tomatpuré
salt och peppar
2 msk smör el. margarin
ca. 2-2,5 dl matlagningsgrädde (går också med vatten eller mjölk).
1. Skiva löken, skala äpplena och skär i klyftor. Skär korven i kvartar.
2. Smält smöret med curryn i gryta eller stekpanna. Lägg i löken och låt den ta smak av curryn. Lägg i äppelbitarna, tomatpurén, grädde, salt och peppar, låt koka 6-8 min tills äpplena och löken är mjuka.
3. Lägg i korven och låt det bli genomvarmt. Servera med ris, kokt potatis eller pasta! Supergott!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar