Bara måste dela med mig och spara receptet på de grillade räkorna vi åt, så hiiimla gott var det!! Älskar att hitta såna här nya recept på smårätter och tillbehör!
500 g räkor, färska med skal
1 citrongräs
2 vitlöksklyftor
1 lime
1 citron
1 chili, röd mild
1,5 msk basilika, färsk
1,5 msk koriander, färsk
1 msk soja, japansk
1 msk sweet chilisås
1,5 msk Bong Touch of Taste Hummerfond
1 tsk sesamolja
1 msk rapsolja
flingsalt och grovmalen svartpeppar
Banka och finhacka citrongräset. Riv vitlök och limeskal.
Finhacka chili och örter. Pressa saften ur lime och citron. Blanda med övriga ingredienser till en marinad.
Vänd ner räkorna med skalet på i marinaden och låt marinera i ca 30 min.
Låt marinaden rinna av räkorna (spara marinaden) och trä upp dem på ett spett.
Grilla hastigt över glöden, någon minut på varje sida.
Ringla över resterande marinad över räkorna innan servering.
Servera som förrätt med grillad citron, majonnäs smaksatt med överbliven marinad och en krispig grönsallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar