tisdag 4 april 2017

Veckomatsedel och Curryris med kassler.


Hej hej! 
Min lediga dag är nu förbi...Tjopptjopp, hann inte plugga så mycket som tänkt men hann rensa igenom kläderna och grejerna efter bytardagen (vi sålde lite mer än hälften vi lämnat in, som vi brukar! Bra det!) och röjt. Skänkt bort en massa kläder. ;)  I övrigt har Tiril varit hos doktorn för sina öron, hon hör ju fortfarande så illa. Vi ska få remiss till Öron-näsa-hals. Och så har hon haft förskolekompis på besök. Och så har vi även grattat Christina som fyllde år idag! 

Tisdag och veckomatsedeln kommer här: 

MÅN: Sibylla (vi hälsade på bror i Älandsbro)
TIS: Curryris med kassler och majs (recept nedan)
ONS: Fryspizza (kvällsjobb)
TORS: Korv och makaroner (kvällsjobb)
FRE: Panerad torskrygg med ugnsbakade tomater och vårprimörer
LÖR: Snabbmarinerad kyckling i lergryta (längesen Ks favorit nu!)
SÖN: Spaghetti och köttfärssås
Dagens middag hittade jag receptet på här hos ICA.  La till kokgrönsaker bara, man kan nog lägga till lite vad som man känner för som pytt ungefär. ;) 

Curryris med kassler och majs 4p
1 gul lök
2 morötter
olja
4 dl långkornigt ris
2 tsk curry
1 tsk gurkmeja
8 dl vatten
1 tsk salt
400 g kassler
1 brk majs 300 g
1 kruka gräslök (jag tog dock persilja)
2-300 g kokgrönsaker
Till servering: Matyoghurt, Sweet chilisås
Skala och finhacka lök och morötter. Fräs det i en het kastrull med olja.Tillsätt ris, curry och gurkmeja och fräs ytterligare ett par minuter under omrörning.
Tillsätt vatten och salt. Koka på svag värme i 20 minuter. Koka under tiden kokgrönsakerna.
Skär bort det bruna "ytskiktet " från kasslern. Skiva och skär köttet i tärningar. Häll av majsen.
Blanda ner kassler och majs i riset och låt allt värmas några minuter. Lägg upp riset på ett fat. Klipp över gräslöken. Servera med en klick yoghurt och ev sweet chilisås! Gott tyckte också 2 av 3 barn. ;) 

Titta vad nice väder det varit idag! Satt ute och läste ut femte boken i Hammarbyserien som jag lånat av Nadde, tre kvar....;) Men sen har jag inte hunnit vara ute något mer. 
Igår var vi och hälsade på min bror med familj i deras nya hus, vi har inte varit där tidigare fast de flyttade in i December. Men de har haft så mycket att greja med renovering osv. Stoort hus, mycket att göra men det blir nog jättebra! 
Imorgon väntar APT så jag måste till jobbet tidigare...och sen kvällsjobb. 
Godnatt! 

Inga kommentarer:

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...