Två goda middagsrecept och snö & glöggpremiär.

Hej! Nu har mina två lediga dagar gått, jobb igen imorgon...Inatt fick jag sova en HEL ostörd natt, första gången på mycket länge. Blev förvånad när klockan ringde. 

Delar med mig av två goda recept från veckans matsedel! =) Igår gjorde jag hel kyckling i lergryta, testade ett nytt recept lite modifierat för mig såklart, och MUMS vad gott det blev, jättesaftigt!! Helgmat!

Chicken a lá i lergryta

1  hel kyckling

2 paprikor

2 tomater

3 vitlöksklyftor

2 hg svamp (jag tog kantareller)

2 rödlökar

1 kycklingbuljongtärning

3 dl vatten

Salt, Grillkrydda, Smoked Paprikapulver

Soja 

Gör såhär

Låt grytan ligga i blöt minst 20 min (längre om den är ny). Jag skar paprika, tomat och lök (och svamp) i grova bitar och la i grytan. Pressade vitlöksklyftorna över. Kokade upp vattnet och blandade ner buljongtärningen, och hällde sen detta över grönsakerna. Kryddade kycklingen med salt, grillkrydda och smoked paprikapulver, och penslade sen in den med soja. La kycklingen ovanpå grönsakerna. In nere i kall ugn, satte den på 225 grader, locket på. Klar efter ca 80 min. Servera till tex. ris.

Och idag blev det ett nyss påhittat (efter vad jag hade hemma, som så ofta) recept på Ugnskorv, och det blev också jättegott, kommer göras fler gånger! Haha jag använde inte mindre än tre olika ostsorter, om än inte så mycket av varje. ;) 

Krämig Ugnsfalu med mozzarella

(Ugn 200 grader) 

600 g falukorv

1 Tomat

1 Paprika

1 näve svarta oliver

125 g Mozzarella

2 dl matlagningsgrädde

1 msk majonnäs

1 msk senap

3 msk chilisås

50 g färskost med vitlökssmak

1 dl riven ost

Salt, peppar

Gör skåror i korven, inte helt igenom. Lägg i ugnsform.  Halvera först och skiva sen tomat och paprika, peta in tomat i varannan skåra och paprika i de andra. ;) Halvera och skiva mozzarellan och peta in den också. Om det blir tex. paprika över, lägg den runt korven. Halvera oliver och strö över och runt om korven. 

Blanda grädde, majonnäs, senap, chilisås, vitlöksost och riven ost. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över korven och grönsakerna, bred ut lite så det täcks någorlunda. Ställ in mitt i ugnen 30 min tills den fått lite färg. Servera till tex. makaroner! Gott! 

Nu har snön kommit och stannat kvar här i Härnösand! Blötsnö igår och idag har det varit hård isskorpa överallt! 

Tiril har fortfarande hosta, mest nattetid. 

Mina gosisar! 

Det blev glöggpremiär ikväll, mums! =) Snart kan man börja se fram emot (och bäva för) julförberedelser och allt vad det innebär! Lite för tidigt än tycker jag (ser de som börjat pynta redan!!) men glögg kan man ju smaka. 

Vår Halloween med grannarna, utklädnad och Halloweenmat!

Hepp!

Blev ingen bra sömn inatt igen, Kiron var vaken och orolig ett tag mot morgonsidan.. Så när man väl somnat om ringde klockan och tröttheten var förlamande. Jaja. Jag har iallafall varit ledig idag och det är ju skönt. Fått undan lite tvätt, städ och diverse. Sett på lite Pippi Långstrump med skruttan. Jag tror hon är lite bättre i hostan idag. =) 

Har hunnit sortera bilderna från Halloween! 

De var ett gäng på 8 (!) smådjävlar, skelett, häxor, demoner, vampyrer och prinsessor som gick och trick or treatade i ett par hus i kvarteret. Och vi vuxna var ju också med. ;) 

Sen blev det middag hos Wusch´s!

Alla tog med sig diverse ätbart, och  barnen fick äta middag först och sen vi vuxna. 

Jag (zombiemilitär) och M (Darth Maul)! 

 Det var alltså denna kåpa/robe jag sydde till M när han bestämt sig för att vara Sith Lord. 

Min dräkt hade jag sen tidigare men har sytt in och upp den, var så konstig passform. 

Värdparet; död präst (helt klart kvällens vinnande makeup, vet inte om ni ser dragkedjan?!) och Evil Queen! 

 Horn´s; Ebola-läkare och Snövit! 

Blev en kompott av goda saker, fotade det mesta. 

Vi hade bla. med oss Vampyrbål med avhuggen hand! 

(Vinbål, ishanden gör du genom att frysa in karamellfärgat vatten i plasthandske, förslut handsken med ett gummiband). 

Theres hade gjort roliga paprikahuvuden, ett med detta "guacamolekräks" och några köttfärsfyllda till middagen. =) 

Barnen fick äta Spindelkorvar i olika färger. 

(Dessa gör man genom att sticka igenom okokt spaghetti i korven så det blir åtta ben per korvbit, och sedan koka korv med pasta i karamellfärgat vatten tills pastan är klar. Den här svarta färgen hade Theres med sig, det var speciell färgpasta för livsmedel. =) Bättre färg än vanlig karamell/hushållsfärg. )

Mark hade gjort denna torsotårta, (en jättegod smörgåstårta ;)) Det rosaaktiga är skinka). 

Vi hade också med oss en Jättesnigel! Hittade receptet på nätet men ändrade det så det passade oss:

Jättesnigel till Halloween

1 st fläskfilé

1 näve oliver gärna pimiento

5 st soltorkade tomater i marinad

1 mozzarellabit

 salt

 peppar

1 paket bacon

1 oliv, halvera till ögon. 

 Snitta fläskfilén, hacka oliver, soltorkad tomat och mozzarella. Fyll, salta, peppra och linda filén med bacon. Sätt två olivhalvor som ögon på den tjocka änden. 

2. Stek i ugnen på 200 grader tills köttet når 68°, ca 30 minuter.

3. Skär ett gap , dekorera ev med rå spaghetti som tänder. 

Och till det Maggot & Larvsallad med älglortar och torkade mushjärnor.

 (Pastasallad på risonipasta m.m. Gick till väga såhär: Kokade risonipasta i två olika kastruller med varsin karamellfärg. När det kallnat blandade jag i svarta oliver, fetaost i bitar, paprika, hackad rödlök och hackade soltorkade tomater. Gjorde en vinägrett på balsamvinäger, rapsolja, lite socker, salt, citronpeppar, italiensk salladskrydda och Green Harissakrydda från Santa Maria, men ni gör ju efter smak. ;)) Till köttet och pastasalladen åt vi créme fraiche med paprika & chilismak. =) 

 Och sist men inte minst efterrätt!

 Jag hade med mig dessa små Chokladgravar, hittade tips på nätet, såklart. ;) 

(Såhär gör du dem, för mig räckte det till 14 st: 
Chokladmousse/pudding (jag gjorde från pulver för att spara tid men den ambitiöse kan såklart göra egen ;))
1 pkt Oreokakor
Mörk choklad 
Avlånga kex tex. FingerMarie, de jag använde heter Lane-biscuits. 
Gör moussen och låt stelna i små plastglas/formar. Ta bort den vita krämen mellan Oreo-kakorna. Krossa sedan kakorna, lättast att lägga dem i påse och hamra/kavla utanpå, försiktigt så det inte går hål. 
Smält choklad över vattenbad, behövs inte jättemycket. Skriv med tex. potatissticka RIP i choklad på 14  kex så det blir som gravstenar. 
Vid servering så strö över "jorden"/kexssmulorna över varje glas och stick ner en "gravsten". 

Theres hade gjort goda och roliga cupcakes!

En jättetrevlig och mysig kväll med riktig Halloween-frossa! =) Vi var hemma vid 21.40 så barnen fick lägga sig och vi såg en mysfilm. Alla var så trötta så det var en bra tid att bryta upp denna gång. ;) 

Strömmingsflundror med potatismos & lingonyoghurt, mer sjukt och veckomatsedel . 45

Hej! Börjar med ett recept från förra veckans matsedel, halverade strömmingsmängden till 2 personer då bara jag och M åt och barnen fick fiskpinnar och då räckte det också till matlådor. Var faktiskt jättegott med lingonyoghurt men går fint utan också ;): 

STRÖMMINGSFLUNDROR MED ÄKTA POTATISMOS & LINGONYOGHURT (4 p)
16-20 strömmingsfiléer
2-3 msk matfett
4 msk hackad dill
ca 1/2 tsk pressad citron
ströbröd
salt, svartpeppar
matfett till stekning
Potatismos : 
6-12 potatisar mjöliga
50 g matfett
2-3 dl mjölk
 salt
 vitpeppar
ev. persilja
Lingonyoghurt:
2 dl matyoghurt
1 dl lingonsylt
Skala potatisen och koka den som vanligt. Dela gärna potatisarna i mindre bitar så går det mycket fortare att koka dem mjuka, tar då bara ca 10-15 min. 
Skölj strömmingsfiléerna och låt dem rinna av. Lägg dem med köttsidan upp på en skärbräda.
Blanda mjukt smör med hackad dill och lite pressad citronsaft. Klicka ut smöret på hälften av strömmingsfiléerna, lägg resterande filéer ovanpå.  Vänd dem i ströbröd blandat med salt och peppar.
Stek strömmingsflundrorna i lite matfett på medelvärme tills de är genomstekta, 2-3 minuter per sida.
Värm mjölken till moset. Häll av vattnet från potatisen och mosa potatisen med tex. elvisp, mixer eller potatispress. Tillsätt smör eller margarin. Rör i så mycket mjölk som går åt tills moset är poröst. Smaksätt med salt, peppar och ev. klippt persilja.
Blanda matyoghurt och lingonsylt, servera! 

Idag fick M vabba med Tiril som blivit jättehostig, både nattetid och dagtid! Stackarn det verkar så jobbigt! =(

Jag jobbade morgonpass som avslutades med internutbildning och en promenad från ett annat håll än vanligt. Skönt ute idag. 

Sedan släppte M och barnen av mig på ICA Maxi och jag fick gå och strosa själv och fixa veckans "storhandling", var inte såå mycket vi behövde. Men fridfullt att handla själv för en gångs skull!! 

 Här är veckomatsedeln för v. 45, jag jobbar torsdag kväll men äter hemma de andra dagarna. Allt är tidigare beprövade rätter, ska se vad jag hittar på med kycklingen dock....  ;) Men receptet till Superenkel tacogratäng har jag ju lagt ut förut, här. =) 

Imorgon har jag äntligen lite mer tid, då ska jag blogga om vår Halloweenkväll. ;) 

Nöjd med nya pjucks, och nätshopping av julklappar. =)

Hej! 

Nu har jag snart jobbat klart helgen, morgonpass kvar imorgon.... Natten som var sov jag så sjukt lite, har inte vänt tillbaka dygnet riktigt än och toksvettades, M snarkade, katten hade spunk och Tiril hostade och hade magoont... =( Jag tvärslocknade när jag var hemma på timmar. Ska krypa i säng nu och hoppas att jag får sova inatt. 

Hämtade ut ett paket från Zalando idag, beställde på rea hos dem!  Till moi, jättenöjd! 

Julklapp till Kiron.

Julklapp till Tiril. 

Och nu ikväll har jag lagt en beställning hos Discshop som har Halloweenkampanj med billiga skräckfilmer och fri frakt t.o.m. idag.  Ange kod: UnGQZuvw

Två "klappar" till mig ;) 

Och till Scooby Doo-tokiga barnen i julklapp! 

Tips på kommande skräckfilmer och några gamla goda. =)

Hej! Hade ett roligt lugnt Halloweenfirande igår kväll, lägger in bilderna senare när jag har lite mer tid.  Sitter nu på rast på kvällsjobbet. =)

 

Idag är det ju Alla helgons dag och allhelgonadagen, de infaller ju samtidigt i år. Jag tycker inte att Halloween och Allhelgonadagen störs av varandra, det ena utesluter verkligen inte det andra. 

Tänker lite extra på de vi mist och som vakar över oss nånstans, för alltid i mitt hjärta!!!

***Saknar och minns med ljus, glädje, och vemod! ***

 

Hade tänkt lägga ut detta inlägg före Halloween, men har inte haft tid. Här är dock några härliga kommande skräckfilmer jag ser fram emot lite extra!! En del kanske t.o.m. har kommit ut nyss men jag har inte sett dem iallafall. ;)  (Klicka på namnen för att komma till länk med info och ev. trailer om ni är nyfikna ;))

The Woman in Black 2: Angel of death.

WER

Haunt

Jessabelle

Ouija (går på bio nu!)

The Quiet Ones

Annabelle (på bio nu, åå önskar jag kunde gå!)

The Babadook (denna ser jag fram emot EXTREMT mycket, verkar riktigt creepy!!)

Zombeavers (lite humor skadar inte ;))

Cassadaga (denna finns att se HÄR)

Och lite gammalt men mysigt som jag sett nyligen. =) 

The Amityville Horror 1979/ Huset som gud glömde (finns HÄR)

Texas Chainsaw 3D (finns HÄR)

 

Halloween 1978 (originalet) (finns HÄR)

 

Halloween 2 (direkt fortsättning på första) (finns HÄR)

The Faculty (ah gymnasiefilm!) (finns HÄR)

 

Och för lite mindre rys och mera mys och kul:

 

Hocus Pocus (underbar!)(finns HÄR)

 

Och igår såg vi underbara High Spirits/Snacka om spöken (finns HÄR)

För mer skräckfilmstips kan ni kolla under min "Film"-flik, har mest sett skräckisar de senaste veckorna, och mer kommer det att bli!! =D


Uppdatering 7/1-16: Har hittills av dessa vill se-filmer sett Woman in Black 2, Haunt, Jessabelle, Ouija, The Quiet ones, Annabelle, The Babadook, och Cassadaga, så bara Zombeavers kvar. ;)