måndag 1 februari 2021

Saffransplättar, Pepparkakslatte och Skumtomtecookies!



Hej på er! 
Nu var det längesedan jag skrev igen. Och det får vara ok. =) 
Jul och nyår flög förbi och var så mysiga så. Coronanapassat julfirande. Det man saknar mest av allt är att få umgås normalt med nära och kära. 


Här är några recept med lite juliga smaker som jag testat de senaste månaderna. Alla enkla och goda! 


Saffransplättar:
250 g kvarg
3 dl havregryn
3 ägg
1 dl mjölk eller havredryck
lite salt
0,25 g saffran (1/2 paket)
Du kan också testa andra smaksättningar som ex. kanel, pepparkakskrydda. 
Mixa allt och stek små plättar på medelvärme i smör/olja. 


Pepparkakslatte 1 stor eller 2 mindre
2 dl starkt kaffe
1,5 dl mjölk av valfri sort
1 tsk pepparkakskrydda
1 msk ljus sirap
pepparkakor
Koka kaffet. Värm mjölken, den ska inte koka. Vispa upp mjölken till ett skum, jag använde stavmixer. 
Blanda sirap och pepparkakskryddor i botten på muggen och häll på kaffet, rör om till sirapen löst sig. Häll över mjölken. Du kan också ha på vispad grädde ovanpå mjölken om du vill men jag föredrar utan. Toppa med pepparkakskrydda eller kanel och smulade pepparkakor. 

''

Vi testade också skumtomtecookies i jul, detta är inget direkt recept utan du tar bara skumtomtar och klipper på hälften, sen rullar du in varje halva i färdig pepparkaksdeg, lägg på plåt och grädda i 175 grader 7-9 minuter. Låt sedan svalna så de inte går sönder lika lätt. =) Hittade recept hos Fixa Själv men det finns ju lite varstans på nätet också har jag sett! 





 

1 kommentar:

Eva sa...

Saffransplättar verkar smarrigt. :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...