Saffransplättar, Pepparkakslatte och Skumtomtecookies!

Hej på er! 

Nu var det längesedan jag skrev igen. Och det får vara ok. =) 

Jul och nyår flög förbi och var så mysiga så. Coronanapassat julfirande. Det man saknar mest av allt är att få umgås normalt med nära och kära. 

Här är några recept med lite juliga smaker som jag testat de senaste månaderna. Alla enkla och goda! 

Saffransplättar:

250 g kvarg

3 dl havregryn

3 ägg

1 dl mjölk eller havredryck

lite salt

0,25 g saffran (1/2 paket)

Du kan också testa andra smaksättningar som ex. kanel, pepparkakskrydda. 

Mixa allt och stek små plättar på medelvärme i smör/olja. 

Pepparkakslatte 1 stor eller 2 mindre

2 dl starkt kaffe

1,5 dl mjölk av valfri sort

1 tsk pepparkakskrydda

1 msk ljus sirap

pepparkakor

Koka kaffet. Värm mjölken, den ska inte koka. Vispa upp mjölken till ett skum, jag använde stavmixer. 

Blanda sirap och pepparkakskryddor i botten på muggen och häll på kaffet, rör om till sirapen löst sig. Häll över mjölken. Du kan också ha på vispad grädde ovanpå mjölken om du vill men jag föredrar utan. Toppa med pepparkakskrydda eller kanel och smulade pepparkakor. 

''

Vi testade också skumtomtecookies i jul, detta är inget direkt recept utan du tar bara skumtomtar och klipper på hälften, sen rullar du in varje halva i färdig pepparkaksdeg, lägg på plåt och grädda i 175 grader 7-9 minuter. Låt sedan svalna så de inte går sönder lika lätt. =) Hittade recept hos Fixa Själv men det finns ju lite varstans på nätet också har jag sett! 

 

Enkel räkpasta med kokosmjölk och spenat

Hej på er! Här är ett recept på en mycket god räkpasta som jag och Samuel åt till vitlöksbröd och svamp. Suuupergott! 

 Enkel räkpasta med kokosmjölk och spenat

• pasta
• 300 g skalade räkor
• 1 lime, finrivet skal och saft
• 2 salladslökar, strimlade
• 2 vitlöksklyftor, rivna
• 2 tsk kokosfett eller olivolja
• 1 burk kokosmjölk (400 ml)
• 0.5 msk sambal oelek
• 70 g babyspenat
• salt
• Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Vänd runt räkorna med finrivet skal (endast det gröna) och saft av lime. Fräs salladslök och vitlök i kokosfett eller olja någon minut. Häll i kokosmjölk och tillsätt sambal. Låt småputtra 3 min och vänd sedan ner räkorna. Strö ev över lite ljus redning om du vill ha en krämigare konsistens. Smaka av med salt och vänd runt med spenat och nykokt pasta.

Supergod vardagsrätt Kassler Bombay!

Här kommer recept på en suuupergod och enkel rätt som jag hittade hos Madame Edith. 

Jag brukar vara lite skeptisk till rätter med ananas och speciellt i kombo med kassler, men denna blev verkligen supergod! Gjorde vår gluten- och mjölkfri, hur bra som helst. 

KASSLER BOMBAY 

600 g kassler

1 halv purjolök

1 röd paprika

1 konserv ananas i bitar stor burk

3 dl grädde

2 dl créme fraiche

2 dl chilisås

1 msk curry

2 dl jordnötter

Putsa och strimla kassler. Strimla purjolök, grovtärna paprikan. Häll av ananasspadet. 

Fördela kassler, purjo, paprika och ananas i en ugnsform. 

Rör ihop grädde, créme fraiche, chilisås och curry och häll det i gratängformen. Strö till sist jordnötter över. 

Gratinera mitt i ugnen ca 35-40 min. Servera med till exempel ris och goda grönsaker. 

 

Brunsås, gräddsås, fuskhollandaise, örtsås och svampsås!

Hej! Här kommer ett sånt där "spara-allt-på-samma-plats"inlägg igen. Samlar favoritsåser i samma inlägg,tre av dem har jag lagt ut tidigare.  

Kiron gillar brunsås bättre än gräddsås och det ska vara efter detta recept,  inte komplicerat alls!  

Brun grundsås

2 msk flytande matfett

2,5 msk vetemjöl

4 dl vatten

2 msk kalvfond

Lite soja efter smak

Salt och vitpeppar efter smak

Smält matfett på svag värme.  Vispa ner mjöl och låt skumma ihop utan att det tar färg. Ta av från värmen och låt svalna litegrann.  Vispa ner vatten och fond. Låt koka upp och sjud 3-5 min. Ha ev. i en liiiten skvätt grädde för fylligare smak.   Tillsätt soja och smaka av med salt och peppar.  

Gräddsåsen brukar jag bara göra så att jag låter grädde koka upp, smular ner buljongtärning eller har i fond och ev köttsky. Reder av med maizena blandat med vatten. Soja efter smak, salt och peppar. Mattias gav också en ny favorit att blanda i lite röd curry, mycket gott!  Annars använder jag också gräddsås-basen med olika smaksättningar till sås etc, prova dig fram med olika peppar och så vidare, till exempel var det gott med rosepeppar och lite sambal oelek. 
Passar på att igen lägga in mina två varma favoritsåser till fisk,  första till lax och andra till regnbåge och liknande.  Såå gott! 

Fusk-hollandaisesås 4 p

1 msk maizenamjöl (el redning som du rör ihop med vatten innan du häller det i uppkokta buljongen)

1 1/4 dl vatten

1 höns el. grönsaksbuljongtärning.

4 msk lättmargarin (Milda Culinesse tar jag istället)

2 msk majonnäs (lätt eller vanlig)

1 msk pressad citronsaft

salt, peppar

Vispa ner mjölet i det kalla vattnet i en kastrull, koka upp på svag värme och tillsätt smulad buljongtärning. Ta kastrullen av värmen och rör ner matfettet. Rör tills det smält. Rör ner majonnäsen och smaksätt med citronsaft, salt och peppar. Blanda väl och låt bli varmt. 

Örtsås

1 msk smör

2 msk vetemjöl

3 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 dl matlagningsgrädde

2-3 msk vispgrädde

1,5 msk dill 

0,5 msk persilja

1 msk pressad citronsalt, peppar

Smält fettet på medelvärme i en kastrull. Rör ner mjölet och dra kastrullen från värmen, mjölblandningen får inte bli för het, för att få en klimpfri sås.Rör ner vatten och matlagningsgrädde, ställ tillbaka kastrullen på plattan och rör tills såsen kokat upp, smula ner buljongtärningen. Koka 3-5 min, tillsätt örter. Tillsätt vispgrädde för rundare smak och smaka av med citron, salt och peppar. Servera med nystekt fisk, kokt potatis och grönsaker! =) 
Och en sista favorit,  den svampsås jag oftast kör med,  till exempel ovanpå fiskgratäng. Mums! 

ENKEL SVAMPSÅS

200 g svamp, färsk, frusen eller på burk

3 dl mjölk och ev. svampspad

1 dl grädde

1 msk smör

2 msk vetemjöl

Soja

salt, peppar

ev. portvin

Tina svampen nästan helt om den är frusen. Rensa färsk svamp. Häll av och spara spadet från burksvamp. Stek svampen i smör tills vätskan kokat in, gärna minst 10-15 min. Ta kastrullen från värmen och strö över vetemjölet, rör om.Häll ner all vätskan på en gång om den är kall, (lite i taget om den är varm. ). Rör om och låt sjuda runt 10-15 min igen. Smaka av med salt, peppar och soja ( och ev. portvin).

x

Skolans dillsås godaste kalla fisksåsen!

Den här såsen har blivit standard här hemma och barnen ääälskar den precis som jag så jag måste ju spara den här såklart. ;) 

Sån där sås som är så god så man kan äta med sked, haha! Till panerad spätta eller fiskpinnar, mums! 
Originalreceptet används gräddfil men eftersom jag gör mjölkfri ibland och oftare har naturell yoghurt hemma har jag använt lite hur som, 4 dl creme fraiche eller yoghurt har funkat fint det med. Smaka dig fram med majonnäsen säger jag. ;) 

Kall dillsås/skolans kalla dillsås
3 dl gräddfil
1 dl fil /créme fraiche/naturell yoghurt
1/2 dl majonnäs
1 dl bostongurka
1 kruka färsk finhackad dill eller 1 fp (35g) fryst dill
1 msk citronsaft
1 tsk salt
1 tsk strösocker
1 nypa svartpeppar
Blanda alla ingredienser och ställ kallt en stund innan servering. 

Krämig laxgryta

Här är ett recept på en jättegod laxgryta vi åt för någon månad sen, jag blir alltid lika glad när jag hittar ett nytt gott fiskrecept. =) 

Krämig laxgryta 
2 morötter
1/2 purjolök
1 msk olja
1 msk majsstärkelse
1 1/2 dl vispgrädde
3 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
1 dl mjölk
1 röd paprika
4 laxfiléer portionsbitar
salt
cayennepeppar
1/2 ask gräslök
Tina laxen om du använder fryst.
Skala och skiva morötterna. Ansa, dela och skiva purjolöken.
Fräs grönsakerna i oljan i en stor kastrull.
Blanda majsstärkelsen med grädden och rör ner tillsammans med vatten, smulad buljongtärning och mjölk. Låt koka upp under omrörning.
Dela, kärna ur och tärna paprikan. Vänd ner den i grytan, eller gör som jag och servera lite av det vid sidan av att strö ovanpå. 
Skär laxen i stora tärningar, tillsätt den i grytan och låt sjuda ca 3 minuter. Smaka av med salt och cayennepeppar. Hacka gräslöken och servera grytan med potatis och gräslök.

Kycklingjärpar i gräddsås.

Kycklingjärpar i gräddsås 
3 msk ströbröd
1/2 dl mjölk
1 ägg
ca 500 g kycklingfärs
1 msk senap
1/2 tsk salt
2 krm peppar
1 msk olja
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1/2 dl mjölk
1/2 kycklingbuljongtärning
Järpar: Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en bunke och låt stå och svälla ett par minuter. Rör om någon gång. Blanda färsen väl i ströbrödsblandningen och krydda med senap, salt och peppar. Forma järpar av färsen med en blöt sked.
Bryn järparna runt om i oljan i en stekpanna. Häll i grädde, mjölk och smulad buljongtärning. Låt sjuda under lock ca 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.
Servera järparna i sås med ris och grönt, och stekt lök var också gott till!  

Fiskgratäng med dill

Här är en variant på fiskgratäng som jag gjorde för ett tag sen, jättegott!

Fiskgratäng med dill
1 1/2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
1 msk majsstärkelse
1 fiskbuljongtärning
salt, peppar
1 ask färsk dill
600 g vit fisk ex. Alaska Pollock
1 1/2 dl riven präsost eller annan ost
Tina fisken om ev. fryst. Sätt ugnen på 225 °C.  Koka potatisen. 
Vispa ihop grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Lägg i smulad buljongtärning och koka upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar. 
Hacka dillen och rör ner i såsen. 
Skär fisken i bitar och lägg den i ugnssäker form. Häll på såsen och strö över osten. Tillaga mitt i ugnen cirka 15 minuter. 
Servera med grönsaker. Mums! 

Festlig gryta med fläskkött, svamp och bacon

Den här grytan gjorde jag med färdiga grytbitar,  gott var det och supergod sås, men jag kan tänka mig att denna blir ännu godare med fläskfilé!

Vet inte om jag skrivit det tidigare eller så men när jag kör efter recept kör jag ju alltid måtten på ett ungefär så som jag tycker ni också borde göra, efter smak med kryddor och allt och byta ut lite som ni vill. ;) 

Grund i att lära sig laga god mat tycker jag är att laga efter recept i början så du får en stor bredd på vad som funkar och inte kör med samma ingredienser till allt osv. Sen är det bara att experimentera på! 

Festlig gryta med fläskkött, svamp och bacon
400-500 g benfritt fläskkött ex. fläskfilé, grytbitar, karré
200 g färska eller frysta champinjoner eller annan svamp
1 gul lök
1 tärning grönsaksbuljong eller annan buljong
1/2 tsk salt
1 krm peppar svart eller vit
1-2 msk tomatpuré
3 dl grädde
120 g  bacon el. rökt skinka
Till servering: ris
Koka ev. ris. Skiva fläskfilén ca 1,5 cm tjockt eller skär annat kött i mindre bitar. Hetta upp en stekpanna med smör och stek köttet i omgångar på medelhög värme. Behöver inte bli genomstekt än. Salta och peppra medan du steker. Lägg över i gryta. 
Skiva svampen och hacka löken. Stek dem tillsammans tills löken blivit blank och svampen krympt. Lägg det på köttet i grytan. Smula ner buljongtärning och tillsätt salt och peppar. Tillsätt tomatpuré, paprikapulver och grädde. Klipp ner bacon eller skinka i strimlor. 
Låt koka upp och koka under lock på svag värme, fläskfilé ca 10 min, annat kött gärna 15-20 min. Rör om och smaka av med salt och peppar. Servera med ris och grönsaker. 

Pangasius i kokosmjölk och curry

Jättegod fiskrätt som hela familjen gillade, med kokosmjölk som är så gott! =P

Pangasius i kokosmjölk och curry
1 msk olja
1 rödlök i skivor
2 skivade morötter
600 g pangasius eller annan vit fisk
1 tsk salt 
4 dl kokosmjölk
1/2 msk röd eller grön currypasta (efter smak)
1 dl hackade örter ex. basilika, dill, koriander
1 lime rivet skal
Hetta upp olja i traktörpanna, fräs lök och morötter några minuter utan att det tar färg. Dela fiskfiléerna om de är stora och vik varje bit dubbel. Salta med 1/2 tsk salt. Lägg fisken i traktörpannan, tillsätt kokosmjölk, currypasta och resten av saltet. 
Rör om försiktigt så att allt fördelas i kokosmjölken. Koka upp och sjud under lock ca 5 min Rör i örter och limeskal. Servera med ris eller potatis. 

Torsk med äggsås

En gammal klassiker ack så god!! Gjorde gluten och mjölkfri. ;) Var länge sen sist jag lagade den här rätten men även barnen tyckte mycket om den!

Torsk med äggsås 4 p
600 g torsk
4-6 ägg (lite efter smak ;))
salt, peppar
2 msk smör eller mjölkfritt margarin
2 msk vetemjöl eller glutenfritt alternativ (potatismjöl, majsredning, gör då toppredning där du blandar ut med vatten/mjölk innan du häller i den sjudande vätskan, inte allt på en gång utan känn dig fram)
4 dl mjölk eller havre/soyamjölk
1 fiskbuljongtärning
1/2 kruka persilja (eller ca 1/2 dl fryst)
Tina fisken om den är fryst. Sätt ugnen på 200 grader.
Koka äggen 9 minuter. Spola dem i kallt vatten, skala och skär i tärningar.
Lägg fisken i ugnsform. Salta och peppra och tillaga mitt i ugnen ca 10 min tills fisken är klar (vitt kött och går lätt isär,/innertemp 56 grader).
Smält smör/margarin i kastrull. Vispa ner mjölet och späd med mjölken lite i taget under omrörning (eller gör toppredning enligt ovan). Smula ner buljongtärningen. Låt koka några minuter och smaka av med salt och peppar. Hacka persilja och vänd ner den tillsammans med äggen i såsen.
Servera fisken med sås, kokt potatis och grönt.

Citron och ingefärsbakad torsk med grönsaker i röd curry.

En god och fräsch fiskrätt jag lagade för några veckor sen!

Citron och ingefärsbakad torsk med wokgrönsaker i röd curry
2 msk riven ingefära
1 citron
600 g torskfilé
1 vitlöksklyfta
1 msk rapsolja
1 msk röd currypasta
500g djupfrysta wokgrönsaker
1 brk kokosmjölk 400 ml
1 grönsaksbuljongtärning
salt, peppar
Sätt ugnen på 150 grader. Blanda ingefära och saft från halva citronen. Skär torsken i 4 lika stora bitar, lägg dem i ugnsform, salta och peppra. Pensla ingefärsblandning på fisken och sätt in mitt i ugnen ca 15 min.
Skala och hacka vitlök. Fräs den i olja, tillsätt currypasta, grönsaker, kokosmjölk och buljongtärning. Koka upp grönsaksgrytan och smaksätt med salt, peppar och resten av citronsaften. Servera fisken med grönsakscurry och ris eller nudlar.

Oreganokycklinggryta

Här är ett recept jag hittat hos Ica. =)

 

Oreganokyckling
4 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
1/2 tsk salt
svartpeppar
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 hönsbuljongtärning
3 tsk färsk eller torkad oregano
1 1/2 msk balsamvinäger
Dela kycklingfiléerna i tre bitar/styck på längden. Skala och hacka vitlöken. Bryn kycklingen i smör, salta och peppra. Blanda grädde, buljongtärning, oregano och balsamvinäger i gryta. Lägg i kycklingen och vitlöken. Låt koka under lock ca 5 min. Servera till t.ex. ris och sallad. Jättegott!

Testat Quorn via Smartson!

Via Smartson fick vi testa Quorn Schnitzel Mozzarella & Pesto, och Quorn Southern Fried Bites. Båda varianterna var verkligen jättegoda, vi har inte ätit quorn så ofta och längesen var det men vi blev positivt överraskade, mums! Vi kommer att köpa detta fler gånger, försöker dra ner på köttkonsumtionen lite. 

Tiril hade besök av Albin den dagen, hon fick bjuda honom på hemgjorda Taco Chicken Nuggets istället, men smakade av quornen och tyckte också om dem! 

Rispytt med mango chutney

Här är en god och enkel vardagsrätt vi åt för några dagar sedan. ;) 

Rispytt med mango chutney
4 portioner ris
500 g kött ex. kassler som vi tog
1 stor rödlök
1 brk majs
2 morötter el. paprika
300 g frysta kokgrönsaker tex. broccolimix.
2 dl vatten
1/2 msk röd thailändsk curry
salt, peppar
Chiliflakes
rapsolja att steka i 
100 g mango chutney
Koka riset, koka frysgrönsakerna. Grovhacka rödlöken. Skär köttet i centimeterstora bitar och strimla morötterna tunt (jag använde vanlig skalare). 
Hetta upp oljan i gryta eller stekpanna med höga kanter. Stek riset i ganska mycket olja under omrörning, tillsätt kött, lök och morötter efter en stund. Krydda med röd curry och fortsätt steka några minuter. 
Krydda med mango chutney och chiliflakes. Slå i lite vatten och häll i den avrunna majsen. Rör om och smaka av med salt och peppar. Servera med sallad och lite extra mango chutney. 

Potatissallad med chorizo!

 

 

Potatissallad med chorizo

300 g broccoli

600 g färskpotatis

2 morötter

300 g chorizo

1 paprika

1 msk rapsolja eller olivolja

2 vitlöksklyftor

1 rödlök

Dressing:

1 dl creme fraiche

1/2 dl persilja, hackad

1 dl dill, hackad

1,5 msk senap

2 msk rödvinsvinäger

salt

Tillbehör: Körsbärstomater

Koka potatis, morötter och broccoli, skär paprika i bitar. Strimla vitlök och lök.

Skiva chorizo och stek dem med paprika, lök och vitlök.

Blanda korv, grönsaker och rotfrukter. Blanda sen dressingen och häll den över korvsalladen medan allt är varmt.

Låt svalna en stund, servera ljummen med halverade körsbärstomater.

Veckomatsedel och Pasta med tomat & kassler

Hej hej! 

Nu rusar dagarna fram igen! Idag är det tisdag och vi har skrivit veckans matsedel. ;) Blir mest rätt enkelt, ganska mycket att göra om eftermiddagarna denna vecka. 

MÅN: Tonfisksallad

TIS: Spaghetti och köttfärssås

ONS: Matjessill, potatis, yoghurt & gräslökssås

TOR: Falukorv och makaroner (jag kvällsjobb)

FRE: Vitlöksdoftande citronkyckling i lergryta, ris

LÖR: Hamburgare med bröd med hemgjord dressing

SÖN: Fläskytterfilé och strips

Här är en mycket enkel och god rätt som vi åt för någon vecka sen! ;)

Pasta med kassler, tomat och äggula
4 p pasta (gärna bandpasta)
450 g kassler
3 msk smör
2 pressade vitlöksklyftor
4 ägg
1/2 tsk grovmald svartpeppar
3 tomater, i skivor el. klyftor
Koka pastan enligt fp. Strimla kasslern och fräs den i 1 msk smör i stekpanna. 
Blanda ner resten av smöret, vitlök och kassler i den färdiga pastan. 
Servera med en rå äggula som hälls på varje portion (eller tvätta skalet och lägg gulan i en ägghalva på pastan). Strö över svartpeppar och servera med tomater. Gott! 

Sen veckomatsedel och Tacogratäng med pastabotten!

Hej! Har ju liksom inte varit en vanlig vecka detta så därför har jag inte hunnit med att skriva nån riktig matsedel förrän nu, fast vi hade några rätter inplanerade redan. Någon rätt flyttade/strök vi från förra veckan, eftersom Horns fixade maten i fredags och vi åt hos mina föräldrar lördag.  Kom hem från stugan till mitt kvällsjobb på måndag. Here goes! 

MÅN: Fryslasagne (jag kvällsjobb)

TIS: Nationaldag grillad fläskfilé krossad vitlökspotatis

ONS:; Tacogratäng med pastabotten (recept nedan) barnen åt hos kompis

TOR: Rester, tacogratäng (ska iväg)

FRE: Lax, potatis, fuskhollandaisesås (jag kvällsjobb)

LÖR: Chorizo/grillkorv och strips

SÖN: Ms pannkakor (jag kvällsjobb)

Här kommer receptet på Tacogratängen på pastabotten, den var jättegod tyckte även barnen som smakade lite när de kom hem från kompisen. Originalreceptet hittade jag här, men vi uteslöt ananasen, gillar inte konserverad. ;) 

Tacogratäng på pastabotten
600 g köttfärs
1 påse tacokrydda
1 paprika
1/2 purjolök
pasta
Sås
2 dl crème fraiche
1 dl philadelphia
1/2 dl tacosås
1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Hacka paprika i små bitar, strimla purjolök. 
Stek köttfärsen tills den är genomstekt. Strö över tacokryddan och tillsätt lite vatten. Låt vattnet koka bort.  Lägg i grönsakerna och rör om. 
 Blanda såsen.  Lägg pastan i ugnssäker form och lägg tacoröran ovanpå. 
 Bred ut såsen jämnt fördelat på tacoröran. Låt stå i ugn ca 10-15 minuter

Kalkonfärsjärpar och veckomatsedel!

Hej hej på er! =) 

Idag är det tisdag och här kommer veckans matsedel. ;) 

MÅN: Fryspizza (M herrkväll)

TIS: Hannas fisksoppa med curry och vitlöksbröd

ONS: Ugnsfalukorv med potatismos

TORS: Fryslasagne

FRE: McDonalds on the go

LÖR: Grillad kycklingfilé, krossad potatis med vitlök, och grönpepparsås

SÖN: Grillad fläskfilé & potatisgratäng (och nån god sås ;)) 

Kalkonfärsjärpar med mangosallad
500 g kalkonfärs
rapsolja
1/2 dl ströbröd
2 msk mjölk
1 tsk salt
svartpeppar efter smak
1 ägg
2 vitlöksklyftor
Mangosallad: 
1/2 gurka
1 pkt mango (tinad) 225 g
salt
1/2 lime, saften
Blanda ströbröd, mjölk, salt, peppar, ägg, pressade vitlöksklyftor och färs i bunke. Forma färsen sen till 8 järpar. Stek dem i olja på medelvärme 3-4 min per sida tills de är genomstekta, ej rödrosa inuti. 
Tärna gurkan och blanda med den tinade mangon, smaka av med lite salt och pressad limesaft. Servera järparna med mangosallad, ris och ev. limeyoghurt (matyoghurt, salt och rivet skal från 1 lime). 

Tonfisksandwich och veckomatsedel- =)

Hej hej! Tisdag och veckans matsedel! =) Jobbar fem nätter denna vecka. Lediga torsdag, och barnen fredag, jag är i alla fall ledig fram till kvällen då(min jobbhelg börjar natten från fredag). Ska vara ganska fint väder så det blir lite grillat några av dagarna. 

MÅN: Ugnsbakad lax med örtagårdssås (Linas)

TIS: Fryspizza

ONS: Tacoburgare med extra allt, grilla

TORS: Chipslåda med kyckling

FRE: Lithells Grillkorv grillpåse, med bacon, grilla

LÖR: Äppelplättar

SÖN: Pasta med kassler och tomat

Här är en fräsch och god rätt vi åt till middag för någon vecka sen. Mer mättande än man kanske kan tro! Barnen fick tonfisksallad. 

Tonfisksandwich
1 burk tonfisk i olja el. vatten
5 msk majonnäs
1 tsk dijonsenap
2 msk matyoghurt
1 rödlök
1 paprika
Gurka
2 tomater
sallad
Fetaost
citronpeppar
Gott bröd, vi hade italienskt lantbröd
smör till brödet
Blanda tonfisken med majonnäs, senap och matyoghurt. Skiva rödlök, tomat, gurka och paprika tunt. Bred lite smör på brödskivan, lägg på salladsblad och sen tonfiskröran. Lägg på lök och grönsaker och toppa med smulad fetaost och citronpeppar. Jättegott!