Fixa först rabarbersirapen om du inte gjort det, recept igen här.
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker pösigt, tillsätt äggen ett i taget. Rör ner yoghurten. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smet.
Smula ihop smuldegen till bra konsistens.
Bred ut hälften av kaksmeten i smord och bröad ugnsform, ca. 20x30 cm i diameter. Smeten är ganska fast.
Fördela rabarbersirapen jämnt över smeten. Klicka ut resterande kaksmeten över, och dra lite med gaffel för att blanda. Strö över smuldegen.
Grädda i 50 min nere i ugnen. När den blivit gyllenbrun är den klar, känn lite med sticka.
Låt svalna och skär i rutor, servera ev. med glass eller vaniljyoghurt (matyoghurt med några tsk. vaniljsocker utblandat i. ;))
Jag missar ganska mycket vad gäller umgänge med familjen under mina nattveckor. Eller så känns det åtminstone, är ju så att jobba obekväm arbetstid. Ibland kan jag önska att jag hade ett måndag-fredag jobb utan obekväma arbetstider, nåt jag aldrig provat på ärligt talat! Vet inte ens hur det känns att varje vecka få den där "fredagskänslan" och alltid vara ledig på helgdagar! Men samtidigt trivs jag med att jobba kvällar och nätter emellanåt och kunna vara ledig mitt i veckan. Men det vore som sagt kul att testa annat i alla fall.
I helgen var familjen ut till Smitingen medan jag sov, och var alldeles själva där. Ser ju så härligt ut!
Mattias är ännu hemma sjuk och det har inte vänt än. Idag fick vi hämta hem skruttan som har fått ont i tån, hon satt och bara grät på förskolan lilla stackaren. Hon verkar ha fått nån infektion av nåt slag, svullen, röd och varm om tån och beringssmärta. Hon vet inte själv vad som hänt, om hon slagit i eller vad och det syns inget sår.
Mattias släpade sig till vårdcentralen med henne ikväll men iddes inte vänta på doktor efter att joursköterskan inte visste vad det kunde vara, klockan var mycket och vi visste inte hur länge de skulle få vänta, så vi ska avvakta och se imorgon, hålla rent. Hon får vara hemma och vila med pappa och så åker de in igen om det inte blir bättre. Jag gissar att hon slagit i tån på nåt sätt och tappat en bit av nageln för djupt (såg ut som så). Aj.
Min fina son på väg hem från skolan, vi tog vägen genom skogen. ;)
I helgen är jag i alla fall ledig med familjen, vi får se om vi alla är friska nog för stugan eller hur det blir. Ser fram emot det oavsett!
Usch vad förkylningen slagit till här! Mattias är dunderförkyld och har inget smaksinne kvar, och han klagar och klagar, en riktig mansförkylning! Men skämt åsido är det riktigt synd om honom.
Vi andra är inte lika drabbade men tillräckligt för att ta på krafterna en del...=/
Idag har jag varit rastlös och velat göra allt på en gång. Men realistiskt sett har jag ju bara hunnit en del av allt jag vill! Som tex. börja måla mitt sybord. =)
Här är liteav det jag virkat under de senaste månaderna. Jag virkar lite olika varvat, en kaka här, en bakelse där och så blir det ett kakfat. ;) Små stunder då och då.
Tiril har haft en kompis här på lekbesök idag, hon stannade på middag, förra veckan var det en annan kompis. Tiden har börjat nu med "leka-hela-dagarna-kan-hon-sova-över"? Hehe.
Nu har det snart blommat ut i rabatterna och tiden för krukväxter är inne igen. Mattias köpte rosor åt mig innan han blev så krasslig. Jag har inte riktigt bestämt mig eller fått inspiration för att göra höst här inne riktigt än men har inspiration till lite pyssel så vi börjar väl där så brukar det komma av sig själv sen. ;)
Jag och Mattias såg en gammal härlig 80-talsrysare på projektorn ikväll, "Sleepaway Camp"!
Sen har jag i min ensamhet sett fina "Still Alice", fy vilken fruktansvärd sjukdom Alzheimers och all övrig demens är!! ='(
Uscha har barnen gått två veckor på skola/förskola? Förkylning har smugit sig på hos hela familjen av olika grad... Själv har jag halsont och mycket huvudvärk men än så länge hanterbart.
Ofta när jag vaknar efter jobbnätter och har nån dag ledig så är jag full av inspiration! Synd bara att eftersom jag sovit bort halva dagen så hinner man inte med så mycket. =/
Men idag har jag iallafall tagit tag i bakning! Vi ska få lingon och krusbär av mina föräldrar så jag behövde tömma frysen.
Det blev en smulpaj på hallon och röda & svarta vinbär, värsta goda kvällsfikat. Testade lite annorlunda smuldeg också, det blev jättegott!
Och eftersom det är skördetid för mycket bär nu får ni hålla till godo med ännu ett recept. ;)
Hallon & Vinbärspaj
3 dl röda vinbär
3 dl svarta vinbär
2 dl hallon
1 msk potatismjöl eller majsstärkelse (är bären färska kan det räcka med 1/2 msk)
1/2 dl socker
Smuldeg: 125 smör
1,5 dl socker
1,5 dl kokosflingor
2,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en pajform. Dela smöret i bitar, tillsätt övriga ingredienser till smuldegen och arbeta tills det är smuligt. Lägg bären i en bunke och blanda med potatismjöl/stärkelse och socker.
Lägg bären i pajformen och smula över degen. Grädda mitt i ugnen 25 min, servera med vaniljsås eller som vi gjorde, vaniljglass! Fastän barnen är skeptiska till svartvinbär åt de med stor aptit av denna. =)
Jag hann också med att baka en långpanna filmjölkslimpa, det var egentligen mest matbröd jag var sugen på att baka. ;) Nu blir det nybakat till frukost imorgon! Detta recept har jag lagt ut tidigare, men delar det igen:
FILMJÖLKSLIMPA MED SIRAP:
1 l fil
2,5 dl sirap
3 tsk brödkryddor
2 tsk salt
1 dl vetemjöl (dinkelmjöl)
16 dl rågsikt
4 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver (eller skippa bikarbonat och ta 10 tsk bakpulver)
Blanda ihop allt till deg, funkar bäst med bakmaskin men nån sån har jag inte. Degen ska vara kladdig. Bred ut degen i en stor långpanna. Grädda nere i ugnen på 100 grader 45 min, höj sen temperaturen till 175 grader i 30 min. Dela brödet i 4 delar/limpor. (eller tre som vi delade nu) =)
Detta bröd är en favorit, enkelt bara att röra ihop, ingen jästid, och gott!
Linas matkasse kom idag, och jag har gjort veckans matsedel. Jag jobbar natt även denna vecka men inte lika många nätter som förra veckan, så vi kör på med Linas rätter mest. ;)
MÅN: Korvgryta med örter och ris
TIS: Bästa burgaren med paprikapiffad hamubrgerdressing och melon (LINAS)
ONS: Crispy Mac' n'Cheese med Breasola (LINAS)
TORS: Pölsa, potatis och rödbetor
FRE: Fish'n'Chips med gurkig currysås (LINAS)
LÖR: Krämig citrontagliatelle med basilikastekt kyckling (LINAS)
SÖN: Oreganokryddad korvstroganoff och ris (LINAS)
Nu sitter jag själv och ser på tjejfilm, velat se "Safe Haven" länge nu. Godnatt på er!
I sommar har vi haft så mycket rabarber att vi inte hunnit ta reda på allt.
Men vi testade iallafall Rabarbersirap som jag hittat recept till i en Allers-tidning. =) En hit och vi kommer göra det fler gånger!
Denna sirap kan användas tex. som saft och spädas med vatten, eller till drinkar och späda med kolsyrat vatten/läsk.
Man kan baka med den eller tex. använda till dessert som ringla över glass.
Rabarbersirap 1 sats ger ca 7 dl om du pressar noga. 500 g rabarber 2 citroner 5 dl socker (Vid längre tids förvaring tillsätt konserveringsmedel) Skär rabarbern i bitar och lägg i en kastrull. Tvätta citronerna väl och skala ner det yttersta gula av skalet i kastrullen. Pressa ner saften. Tillsätt till sist sockret. Värm upp blandningen under omrörning till sockret smält. Sjud sen 5-10 min till rabarberbitarna mjuknat. Häll upp lite i taget i finmaskig sil och passera ordentligt med baksidan av en sked. Häll sen upp på flaskor/burk och förslut väl. Förvara mörkt och kallt.
Vi testade i drinkar, runt 1-2 msk räcker, mycket sött om du tar till läsk.
På glass, mums!
Och sist men inte minst så bakade jag med det. Receptet på kakan har jag lagt ut här. =) (klicka)
Nu har det kommit mer rabarber så jag tror vi kan skörda en gång till som det verkar...;) Kan nog bli en ny laddning sirap. =D
Vissa dagar är man mer tursam än andra. =) Var ett tag sen jag vann något nu, men jag är ju inte heller lika ofta med i tävlingar. Men jag hade turen idag att bli en av vinnarna till varsitt klippkort med fem inträdesbiljetter till Drakborgen, på deras facebooksida! Som tur var vaknade jag till vid 12-tiden(kokhett i sovrummet, fint väder och fönster och dörrar stängda...) och kikade på mobilen för klockslag. En bekant hade uppmärksammat mig på att jag vunnit, så jag ringde Mattias för att berätta och vilken tur! Han och barnen var redan nere i Birsta! Det blev så perfekt att de kunde hämta ut biljetthäftet och använda två stycken direkt. ;)
När jag sovit klart kom svärfar och Carina på besök. Barnen fick fina presenter, de beställde lite jultidningar av Kiron (han får prova att sälja lite för första gången i år)...
...och de bjöd på pizza till middag! Sämre kan man ha det!
Mattias hade köpt munkar också så det kändes som om jag skulle behöva springa av mig lite efteråt, hehe!
Lite mer saker som gör en glad såhär när mycket för tillfället känns ganska deppigt...:
Fina fynd på facebook, köpte denna sockerlåda för ett tag sen.
När sonen tar med pysselmaterial hem efter skolan!
Och än är det lite sommar, nu blommar Astern som Kiron satte som frö i skolan i våras, och ringblommorna har blivit fler!
Kram på er, jag hoppas att ni har och har haft en fin helg!
Konflikten i Syrien har pågått i över tre år och över sju miljoner barn är drabbade. Hjälp oss att sprida budskapet!
Kriget måste få ett slut!
Konflikten i Syrien har pågått i över tre år. Tre år av våld och lidanden. Det måste få ett slut. Sju miljoner barn lider nu av krigets följder. UNICEF bedömer att mot slutet av 2015 kommer det ha stigit till 8,6 miljoner barn, som antingen har tvingats på flykt eller drabbats av våldet. UNICEF vädjar om en rad insatser och jag ställer mig bakom varenda en.
Våldet måste få ett slut
Omedelbart tillträde till de stängda områden där en miljon barn finns
Barnen måste skyddas från utnyttjande och våld
Barnen måste få utbildning
Rehabilitering och psykologiskt stöd till barnen
Stötta angränsande länder så att de bättre kan ta hand om flyktingarna och lindra de sociala och ekonomiska effekterna konflikten medför för familjerna.
