Potatissallad med chorizo
300 g broccoli
600 g färskpotatis
2 morötter
300 g chorizo
1 paprika
1 msk rapsolja eller olivolja
2 vitlöksklyftor
1 rödlök
Dressing:
1 dl creme fraiche
1/2 dl persilja, hackad
1 dl dill, hackad
1,5 msk senap
2 msk rödvinsvinäger
salt
Tillbehör: Körsbärstomater
Koka potatis, morötter och broccoli, skär paprika i bitar. Strimla vitlök och lök.
Skiva chorizo och stek dem med paprika, lök och vitlök.
Blanda korv, grönsaker och rotfrukter. Blanda sen dressingen och häll den över korvsalladen medan allt är varmt.
Låt svalna en stund, servera ljummen med halverade körsbärstomater.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Vad roligt att du vill kommentera, jag kollar kommentarerna så snart jag kan!